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關于肉類產(chǎn)品消費的風險提示

   2025-05-20 肥城市市場監(jiān)督管理局4050
  肉類產(chǎn)品是廣大消費者日常飲食中的重要組成部分,其質量安全直接關系到人民群眾的身體健康和生命安全。為保障居民肉類消費安全,肥城市市場監(jiān)管局特發(fā)布以下風險提示:
 
  一、選擇正規(guī)渠道購買
 
  消費者應選擇證照齊全、進貨渠道正規(guī)、供應商資質齊全、肉品質量有保證的超市、農(nóng)貿(mào)市場、畜禽肉專營店等經(jīng)營單位購買肉類產(chǎn)品。避免在路邊攤等無資質場所購買,以降低購買到假冒偽劣或不合格產(chǎn)品的風險。網(wǎng)購畜禽肉類產(chǎn)品時,也應選擇正規(guī)平臺,并關注商家的食品經(jīng)營許可證及產(chǎn)品信息。
 
  二、仔細查驗肉類產(chǎn)品標識
 
  1.查看“兩證兩章”:購買生鮮肉類時,務必查看動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明,以及動物檢疫驗訖印章、肉品品質檢驗驗訖印章。對于進口肉類,應索要并查看入境貨物檢驗檢疫證明。
 
  2.檢查包裝標識:購買預包裝肉類產(chǎn)品時,仔細查看包裝是否完好,標簽是否清晰標注生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)廠家、配料表等信息,避免購買“三無”產(chǎn)品。
 
  三、注意肉類產(chǎn)品的感官性狀
 
  1.觀察外觀:新鮮肉類表面應有光澤,肌肉紅色均勻,脂肪潔白,外表微干或微濕潤,不粘手。
 
  2.聞氣味:新鮮肉類應有正常的肉腥味,無異味或腐臭味。
 
  3.按壓測試:新鮮肉類按壓后凹陷能迅速恢復,彈性良好。
 
  四、謹慎購買低價肉類產(chǎn)品
 
  1.警惕價格異常:若肉類產(chǎn)品價格明顯低于市場價,需謹慎購買,避免購買到病死、毒死或來源不明的肉類。
 
  2.拒絕私屠濫宰:切勿購買未經(jīng)檢驗檢疫的私自屠宰肉類,此類產(chǎn)品存在重大安全隱患。
 
  五、正確儲存和加工肉類產(chǎn)品
 
  1.低溫儲存:生鮮肉類應盡快放入冰箱冷藏或冷凍保存,避免長時間暴露在常溫下。
 
  2.生熟分開:處理生肉時,需使用專用砧板和刀具,避免與熟食交叉污染。
 
  3.徹底加熱:烹飪?nèi)忸悤r,確保中心溫度達到70℃以上,徹底殺滅寄生蟲和致病菌。
 
  六、增強維權意識
 
  1.保留憑證:購買肉類產(chǎn)品時,務必索要并保留購物小票、發(fā)票等憑證,以便出現(xiàn)問題時維權。
 
  2.及時維權:如發(fā)現(xiàn)肉類產(chǎn)品存在質量問題或可疑情況,請及時撥打12345、12315投訴舉報熱線,或向肥城市市場監(jiān)管局反映。
 
  食品安全無小事,肥城市市場監(jiān)管局提醒廣大消費者:購買和食用肉類產(chǎn)品時務必提高警惕,選擇正規(guī)渠道,查驗相關證明,關注產(chǎn)品性狀,確保飲食安全。如發(fā)現(xiàn)違法行為,請積極舉報,共同維護食品安全環(huán)境。
 
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