該局稱，若遵循嚴(yán)格的HACCP和一些化學(xué)品風(fēng)險(xiǎn)管理措施，在運(yùn)用循環(huán)熱水進(jìn)行肉類去污時(shí)，就不會(huì)增加處理過程中產(chǎn)生微生物和非微生物的風(fēng)險(xiǎn)。但是歐洲食品安全局同時(shí)承認(rèn)，當(dāng)前的關(guān)于此方面的研究數(shù)據(jù)比較有限，因此，該局呼吁，應(yīng)該對(duì)該領(lǐng)域進(jìn)行更多的研究。

    據(jù)了解，為了減少處理過程中的感染，該局已邀請(qǐng)食品界相關(guān)人士對(duì)該去污技術(shù)的有效性進(jìn)行評(píng)估。目前，加拿大和丹麥已經(jīng)在使用此項(xiàng)技術(shù)。