日前，靜?？h質監(jiān)局接到群眾舉報，執(zhí)法人員在靜?？h梁頭鎮(zhèn)谷莊子村一民房內查獲一個以假充真、用海天醬油生產美極鮮味汁調味料的黑窩點，現場查扣800毫升包裝的美極鮮味汁成品30箱、外包裝箱300個及上千個標簽。
接舉報現場查扣原材料
執(zhí)法人員接到舉報后，迅速布置并跟隨舉報人來到上述民房內。執(zhí)法人員出示有效證件后對該窩點進行了嚴格檢查，當場發(fā)現已生產標識標注為“東莞雀巢有限公司美極分廠制造”、公司地址為“廣東省東莞市南城區(qū)莞太大道123號”、分廠地址為“東莞市茶山鎮(zhèn)橫江佛子泉”的假冒美極鮮味汁。此外，執(zhí)法人員還在現場發(fā)現用于造假的各種包裝材料和原材料，當即對其進行查扣。
技術高專業(yè)人員能分辨
根據現場遺留的各種原材料和造假成品，執(zhí)法人員還原了黑窩點生產假冒美極鮮味汁的過程。“這個黑窩點的造假有一些技術含量，如果不是廠家的打假人員現場鑒定，根本無法分辨出這是假冒的美極鮮味汁。”一位執(zhí)法人員告訴記者。
造假的原料也有很多種，除了主要原料海天醬油外，還包括上色用的焦糖色素、提鮮用的味精、防腐劑苯甲酸鈉以及提味的李錦記蒸魚豉油。造假者把這些材料混合到一個大塑料桶中，加水勾兌，品嘗后如覺得跟正品味道接近，即可裝瓶。灌裝過程也很簡單，大塑料桶底部有一個閥門，只要打開閥門，勾兌好的“美極鮮味汁”就能順著管道灌裝到瓶子中，蓋上塑料蓋，貼上標簽，就可以裝箱了。
利潤高5元成本售價50元
記者看到，查扣的假冒美極鮮味汁都是800毫升裝，在超市的零售價格約為50元。該窩點造假的主要原料是大桶裝的海天醬油，800毫升海天醬油的成本約為3元，再加上焦糖色素、味精、苯甲酸鈉、蒸魚豉油和外包裝，造假成本約為5元。也就是說，經過簡單的勾兌包裝，造假利潤近十倍。按照一箱6瓶、每天生產30箱計算，造假者一天的非法利潤就有數千元，十分可觀。
逃監(jiān)管打一槍換一地方
但到目前為止，該黑窩點的幕后老板一直未露面。執(zhí)法人員表示，目前執(zhí)法部門對食品造假行為打擊力度很大，不可能形成長期存在、規(guī)模較大的造假黑窩點。一些不法分子為了逃避監(jiān)管，往往打一槍換一個地方，專挑下午或晚上生產，完成后馬上運走，然后再運進各種造假材料，現場不會儲存大量造假成品或材料。因此，執(zhí)法人員在該窩點只發(fā)現了尚未運走的30箱成品、300個外包裝箱以及1000多枚假標簽等材料。
存隱患隨意添加防腐劑
對于此次查扣假冒美極鮮味汁，執(zhí)法人員介紹說，雖然在現場發(fā)現的各種成分均屬食品添加劑，并未發(fā)現向造假調料中添加非食品添加劑的情況，但在這種簡陋的條件下，無法保障產品的衛(wèi)生狀況。此外，造假者存在隨意向成品中添加苯甲酸鈉等防腐劑的行為，在這種條件下生產出的產品是有安全隱患的，不能食用。
目前，執(zhí)法人員已依法對上述產品進行異地扣押，此案正在進一步調查中。
