內(nèi)容摘要：2004年上半年我國鮮蛋生產(chǎn)逐漸恢復(fù)。出口繼續(xù)增加，而加工蛋（包括皮蛋、咸蛋等）出口量下降。第二季度，我國雞蛋、蛋用雛雞和蛋雞配合飼料價格都上漲。
一、禽蛋生產(chǎn)形勢分析
在禽流感疫情得到全面控制以后，全國各地扶持家禽業(yè)政策落實比較到位，畜禽生產(chǎn)和產(chǎn)品出口逐步恢復(fù)，國內(nèi)消費逐漸回升，市場價格呈現(xiàn)上漲勢頭。
受高致病禽流感疫情影響，一季度我國家禽業(yè)整體下降。蛋雞存欄下降6%，禽蛋同比下降3.9%，主產(chǎn)省河北、江蘇、山東、河南都有不同程度的下降。二季度，禽蛋生產(chǎn)下降幅度較一季度減緩，部分省份出現(xiàn)小幅增長。其中，河南同比增長了6.6%。上半年禽蛋產(chǎn)量與去年同期基本持平。養(yǎng)雞效益低于去年同期水平。
二、蛋產(chǎn)品進(jìn)出口形勢分析
1－6月份，我國蛋產(chǎn)品出口量為7.71億枚，出口額為3378.54萬美元，同比分別增長1.72%和54.14%。蛋產(chǎn)品進(jìn)口量和進(jìn)口額很少，且全部是加工蛋。
（一）鮮蛋出口增加
1-6月份，我國鮮蛋出口6.44億枚，同比增長4.64%，占蛋產(chǎn)品出口量的83.53%；出口額為2367.10萬美元，同比增長91.90%，占蛋產(chǎn)品出口額的70.06%。
鮮蛋主要出口的國家和地區(qū)是：香港、澳門和阿曼，出口量合計為6.43億枚，占我國鮮蛋出口的99.84%，同比分別增長4.84%、5.04%和14.88%。出口額合計為2365.95萬美元，占鮮蛋出口的99.95%，其中出口我國香港地區(qū)和阿曼同比分別增長1.12倍和23.91%，出口澳門同比下降了1.63%。
鮮蛋主要出口?。ㄊ校┯校簭V東、山東、湖北、遼寧和北京，出口額合計為2346.79萬美元，占我國鮮蛋出口的99.14%。與去年同期相比，遼寧、廣東、山東和湖北鮮蛋出口分別增加了151.28倍、1.25倍、83.15%和23.53%。
一般貿(mào)易方式出口鮮蛋2255.23萬美元，占鮮蛋出口的95.27%，同比增長88.54%；進(jìn)料加工和邊境小額貿(mào)易方式較少。
（二）加工蛋出口量下降，出口額上升
1-6月份，我國加工蛋（包括皮蛋、咸蛋等）出口1.28億枚，同比下降10.72%，占蛋產(chǎn)品出口量的16.57%；出口額為1005.63萬美元，同比上升5.94%，占蛋產(chǎn)品出口額的29.77%。
加工蛋主要出口國家和地區(qū)包括：香港、日本和美國，出口量合計為9559.74萬枚，占加工蛋出口量的74.80%。與去年同期相比，對我國香港出口增長8.17%，對美國出口下降了53.75%，日本下降了6.78%。
我國加工蛋出口前5位的省份有:遼寧、福建、廣東、山東、和陜西，出口額合計為858.29萬美元，占加工蛋出口額的85.35%。與上年同期相比，陜西、廣東和遼寧出口分別增加了1.74倍、1.03倍和60.06%，福建和山東分別下降了26.30%和24.05%。
一般貿(mào)易方式出口加工蛋962.73萬美元，占加工蛋出口額的95.73%，同比增長15.00%；進(jìn)料加工和其他貿(mào)易方式比重很小。
加工蛋進(jìn)口量很小，進(jìn)口額只有1.45萬美元，同比上升了21倍。主要是從臺灣省進(jìn)口的，占加工蛋進(jìn)口額的87.59%。
三、國內(nèi)禽蛋消費狀況分析
根據(jù)國家統(tǒng)計局資料，2004年上半年我國禽蛋每月人均消費量為0.93公斤。
我國北方地區(qū)禽蛋消費量較大。天津人均月消費禽蛋數(shù)量為1.52公斤，居全國之首。遼寧、河北、安徽、山東、河南等11個省市禽蛋消費量均超過全國平均水平。
海南禽蛋消費量最低，僅為0.26公斤。禽蛋消費量低于0.5公斤的省份還有三個，包括貴州（0.44公斤）和西藏（0.48公斤）等省區(qū)。
四、國內(nèi)市場價格分析
（一）雞蛋價格分析
二季度我國雞蛋平均零售價格為每公斤（下同）6.14元，同比提高22.49%；比一季度提高1.38%。6月份全國雞蛋平均價格為6.42元，是2002年以來的歷史最高水平。
雞蛋價格上漲的主要原因是：1.供給增長速度緩慢。今年年初禽流感的暴發(fā)，使得產(chǎn)蛋雞存欄下降；同時，許多養(yǎng)殖戶沒有及時補欄，產(chǎn)蛋雞存欄不足，鮮蛋產(chǎn)量增長緩慢。近期天氣轉(zhuǎn)熱，母雞產(chǎn)蛋率下降，供給受到一定影響，導(dǎo)致雞蛋價格上漲。2.需求旺盛。第二季度正逢中國傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)，全國各地增購貨源，蛋品市場需求進(jìn)入又一個高峰期；另外，居高不下的豬肉和其他肉類價格也在一定程度上增加了人們對雞蛋的消費。3.飼料價格上漲，增加了蛋雞飼養(yǎng)成本。
從主產(chǎn)區(qū)看，二季度我國雞蛋主產(chǎn)?。òㄉ綎|、河北、河南、江蘇、遼寧、安徽、四川和湖北）雞蛋價格同比普遍提高，平均價格為每公斤5.73元，同比提高了27.26%，其中河北、遼寧、山東和河南上漲幅度均超過30%。
從主銷區(qū)看，二季度北京、天津、上海、福建和廣東雞蛋平均價格為每公斤5.77元，同比提高了28.77%，5個省市雞蛋價格均有不同程度的提高。
（二）蛋用雛雞價格分析
二季度全國蛋用雛雞平均價格為每只1.93元，同比上漲了3.94%；比一季度上漲了4.32%。蛋用雛雞價格持續(xù)上漲，說明禽類開始恢復(fù)性增長，養(yǎng)殖戶補欄積極性提高，拉動蛋用雛雞價格上漲。
（三）蛋雞配合飼料價格分析
二季度全國蛋雞配合飼料平均價格為每公斤1.95元，同比提高了17.98%，比第一季度提高了5.23%。豆粕和玉米價格上漲是蛋雞配合飼料價格上漲的主要原因。
從主產(chǎn)區(qū)看，二季度蛋雞配合飼料價格為1.79元，同比提高了18.54%。八個省市蛋雞配合飼料價格均有不同程度的提高，其中江蘇漲幅達(dá)到34.49%。
五、國際市場雞蛋形勢分析
（一）生產(chǎn)與貿(mào)易分析
今年4月份美國雞蛋產(chǎn)量為73.4億枚，同比增加了2%。產(chǎn)蛋雞數(shù)量為3.42億只，與去年同期相比略有增加。5月份美國雞蛋產(chǎn)量為75億枚，同比增加了2%，環(huán)比增加了2.18%。產(chǎn)蛋雞數(shù)量為3.42億只，與去年同期相比增加了2%，環(huán)比基本持平。
今年第一季度印度雞蛋出口一直很穩(wěn)定，1月份共出口雞蛋120個集裝箱（每集裝箱47.5萬枚），2月份出口量為183個集裝箱，3月份出口量為120個集裝箱。
（二）價格分析
1.美國雞蛋價格同比上漲，環(huán)比下降
從美國情況來看，二季度12個大中城市雞蛋平均價格為72.30美分/磅，同比上漲10.42%，環(huán)比下降30.36%。紐約雞蛋平均價格為79.68美分/磅，同比上漲8.04%，環(huán)比下降31.17%。
2.加拿大雞蛋價格下降
前五個月加拿大雞蛋價格，除了A級大雞蛋同比上漲了0.05%，A級特大雞蛋、中雞蛋和小雞蛋平均價格同比均下降。
3.日本雞蛋價格高漲
禽流感暴發(fā)后，日本市場雞蛋價格居高不下。據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省調(diào)查，6月第二周日本全國470家零售店雞蛋的平均價格為每盒169日元，比上一周提高了3日元。這已是連續(xù)六周雞蛋價格上漲。
4.印度雞蛋產(chǎn)量下降，價格不斷攀升
由于天氣酷熱，孵化雞進(jìn)食量下降，從而導(dǎo)致產(chǎn)蛋率降低，供應(yīng)不足加上節(jié)日需求，最終使得農(nóng)民紛紛提高食用蛋的出廠價格。
六、2004年下半年禽蛋展望
進(jìn)入夏季我國部分城市氣候炎熱、降雨頻繁，會影響蛋雞的產(chǎn)蛋率。需求方面，國慶、中秋等節(jié)日期間人們對雞蛋的消費會增加，對蛋價有所拉動。由于玉米、豆粕等主要飼料原料價格上漲，蛋雞飼料價格仍將維持較高的水平，導(dǎo)致成本較高，推動雞蛋價格上漲。預(yù)計下半年鮮蛋價格將有一定幅度的上漲，在9、10月份有可能出現(xiàn)短期波動性上揚。
預(yù)計2004年美國雞蛋（主要是食用蛋和孵化蛋）生產(chǎn)將增加1.6%,其中85%是食用雞蛋，孵化蛋將增加1%。美國雞蛋出口中，75%出口到加拿大、比利時、中國香港、日本和墨西哥。國際雞蛋市場上，美國的主要競爭對手是中國、印度和歐盟。由于禽流感的暴發(fā)，許多國家禁止進(jìn)口美國雞蛋及蛋制品，同時歐盟雞蛋生產(chǎn)得到恢復(fù)，預(yù)計2004年美國雞蛋出口1.1億打，與去年同期相比下降25%。這種情況可能還要延續(xù)幾個月，預(yù)計2005年雞蛋出口將得到恢復(fù)。
一、禽蛋生產(chǎn)形勢分析
在禽流感疫情得到全面控制以后，全國各地扶持家禽業(yè)政策落實比較到位，畜禽生產(chǎn)和產(chǎn)品出口逐步恢復(fù)，國內(nèi)消費逐漸回升，市場價格呈現(xiàn)上漲勢頭。
受高致病禽流感疫情影響，一季度我國家禽業(yè)整體下降。蛋雞存欄下降6%，禽蛋同比下降3.9%，主產(chǎn)省河北、江蘇、山東、河南都有不同程度的下降。二季度，禽蛋生產(chǎn)下降幅度較一季度減緩，部分省份出現(xiàn)小幅增長。其中，河南同比增長了6.6%。上半年禽蛋產(chǎn)量與去年同期基本持平。養(yǎng)雞效益低于去年同期水平。
二、蛋產(chǎn)品進(jìn)出口形勢分析
1－6月份，我國蛋產(chǎn)品出口量為7.71億枚，出口額為3378.54萬美元，同比分別增長1.72%和54.14%。蛋產(chǎn)品進(jìn)口量和進(jìn)口額很少，且全部是加工蛋。
（一）鮮蛋出口增加
1-6月份，我國鮮蛋出口6.44億枚，同比增長4.64%，占蛋產(chǎn)品出口量的83.53%；出口額為2367.10萬美元，同比增長91.90%，占蛋產(chǎn)品出口額的70.06%。
鮮蛋主要出口的國家和地區(qū)是：香港、澳門和阿曼，出口量合計為6.43億枚，占我國鮮蛋出口的99.84%，同比分別增長4.84%、5.04%和14.88%。出口額合計為2365.95萬美元，占鮮蛋出口的99.95%，其中出口我國香港地區(qū)和阿曼同比分別增長1.12倍和23.91%，出口澳門同比下降了1.63%。
鮮蛋主要出口?。ㄊ校┯校簭V東、山東、湖北、遼寧和北京，出口額合計為2346.79萬美元，占我國鮮蛋出口的99.14%。與去年同期相比，遼寧、廣東、山東和湖北鮮蛋出口分別增加了151.28倍、1.25倍、83.15%和23.53%。
一般貿(mào)易方式出口鮮蛋2255.23萬美元，占鮮蛋出口的95.27%，同比增長88.54%；進(jìn)料加工和邊境小額貿(mào)易方式較少。
（二）加工蛋出口量下降，出口額上升
1-6月份，我國加工蛋（包括皮蛋、咸蛋等）出口1.28億枚，同比下降10.72%，占蛋產(chǎn)品出口量的16.57%；出口額為1005.63萬美元，同比上升5.94%，占蛋產(chǎn)品出口額的29.77%。
加工蛋主要出口國家和地區(qū)包括：香港、日本和美國，出口量合計為9559.74萬枚，占加工蛋出口量的74.80%。與去年同期相比，對我國香港出口增長8.17%，對美國出口下降了53.75%，日本下降了6.78%。
我國加工蛋出口前5位的省份有:遼寧、福建、廣東、山東、和陜西，出口額合計為858.29萬美元，占加工蛋出口額的85.35%。與上年同期相比，陜西、廣東和遼寧出口分別增加了1.74倍、1.03倍和60.06%，福建和山東分別下降了26.30%和24.05%。
一般貿(mào)易方式出口加工蛋962.73萬美元，占加工蛋出口額的95.73%，同比增長15.00%；進(jìn)料加工和其他貿(mào)易方式比重很小。
加工蛋進(jìn)口量很小，進(jìn)口額只有1.45萬美元，同比上升了21倍。主要是從臺灣省進(jìn)口的，占加工蛋進(jìn)口額的87.59%。
三、國內(nèi)禽蛋消費狀況分析
根據(jù)國家統(tǒng)計局資料，2004年上半年我國禽蛋每月人均消費量為0.93公斤。
我國北方地區(qū)禽蛋消費量較大。天津人均月消費禽蛋數(shù)量為1.52公斤，居全國之首。遼寧、河北、安徽、山東、河南等11個省市禽蛋消費量均超過全國平均水平。
海南禽蛋消費量最低，僅為0.26公斤。禽蛋消費量低于0.5公斤的省份還有三個，包括貴州（0.44公斤）和西藏（0.48公斤）等省區(qū)。
四、國內(nèi)市場價格分析
（一）雞蛋價格分析
二季度我國雞蛋平均零售價格為每公斤（下同）6.14元，同比提高22.49%；比一季度提高1.38%。6月份全國雞蛋平均價格為6.42元，是2002年以來的歷史最高水平。
雞蛋價格上漲的主要原因是：1.供給增長速度緩慢。今年年初禽流感的暴發(fā)，使得產(chǎn)蛋雞存欄下降；同時，許多養(yǎng)殖戶沒有及時補欄，產(chǎn)蛋雞存欄不足，鮮蛋產(chǎn)量增長緩慢。近期天氣轉(zhuǎn)熱，母雞產(chǎn)蛋率下降，供給受到一定影響，導(dǎo)致雞蛋價格上漲。2.需求旺盛。第二季度正逢中國傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)，全國各地增購貨源，蛋品市場需求進(jìn)入又一個高峰期；另外，居高不下的豬肉和其他肉類價格也在一定程度上增加了人們對雞蛋的消費。3.飼料價格上漲，增加了蛋雞飼養(yǎng)成本。
從主產(chǎn)區(qū)看，二季度我國雞蛋主產(chǎn)?。òㄉ綎|、河北、河南、江蘇、遼寧、安徽、四川和湖北）雞蛋價格同比普遍提高，平均價格為每公斤5.73元，同比提高了27.26%，其中河北、遼寧、山東和河南上漲幅度均超過30%。
從主銷區(qū)看，二季度北京、天津、上海、福建和廣東雞蛋平均價格為每公斤5.77元，同比提高了28.77%，5個省市雞蛋價格均有不同程度的提高。
（二）蛋用雛雞價格分析
二季度全國蛋用雛雞平均價格為每只1.93元，同比上漲了3.94%；比一季度上漲了4.32%。蛋用雛雞價格持續(xù)上漲，說明禽類開始恢復(fù)性增長，養(yǎng)殖戶補欄積極性提高，拉動蛋用雛雞價格上漲。
（三）蛋雞配合飼料價格分析
二季度全國蛋雞配合飼料平均價格為每公斤1.95元，同比提高了17.98%，比第一季度提高了5.23%。豆粕和玉米價格上漲是蛋雞配合飼料價格上漲的主要原因。
從主產(chǎn)區(qū)看，二季度蛋雞配合飼料價格為1.79元，同比提高了18.54%。八個省市蛋雞配合飼料價格均有不同程度的提高，其中江蘇漲幅達(dá)到34.49%。
五、國際市場雞蛋形勢分析
（一）生產(chǎn)與貿(mào)易分析
今年4月份美國雞蛋產(chǎn)量為73.4億枚，同比增加了2%。產(chǎn)蛋雞數(shù)量為3.42億只，與去年同期相比略有增加。5月份美國雞蛋產(chǎn)量為75億枚，同比增加了2%，環(huán)比增加了2.18%。產(chǎn)蛋雞數(shù)量為3.42億只，與去年同期相比增加了2%，環(huán)比基本持平。
今年第一季度印度雞蛋出口一直很穩(wěn)定，1月份共出口雞蛋120個集裝箱（每集裝箱47.5萬枚），2月份出口量為183個集裝箱，3月份出口量為120個集裝箱。
（二）價格分析
1.美國雞蛋價格同比上漲，環(huán)比下降
從美國情況來看，二季度12個大中城市雞蛋平均價格為72.30美分/磅，同比上漲10.42%，環(huán)比下降30.36%。紐約雞蛋平均價格為79.68美分/磅，同比上漲8.04%，環(huán)比下降31.17%。
2.加拿大雞蛋價格下降
前五個月加拿大雞蛋價格，除了A級大雞蛋同比上漲了0.05%，A級特大雞蛋、中雞蛋和小雞蛋平均價格同比均下降。
3.日本雞蛋價格高漲
禽流感暴發(fā)后，日本市場雞蛋價格居高不下。據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省調(diào)查，6月第二周日本全國470家零售店雞蛋的平均價格為每盒169日元，比上一周提高了3日元。這已是連續(xù)六周雞蛋價格上漲。
4.印度雞蛋產(chǎn)量下降，價格不斷攀升
由于天氣酷熱，孵化雞進(jìn)食量下降，從而導(dǎo)致產(chǎn)蛋率降低，供應(yīng)不足加上節(jié)日需求，最終使得農(nóng)民紛紛提高食用蛋的出廠價格。
六、2004年下半年禽蛋展望
進(jìn)入夏季我國部分城市氣候炎熱、降雨頻繁，會影響蛋雞的產(chǎn)蛋率。需求方面，國慶、中秋等節(jié)日期間人們對雞蛋的消費會增加，對蛋價有所拉動。由于玉米、豆粕等主要飼料原料價格上漲，蛋雞飼料價格仍將維持較高的水平，導(dǎo)致成本較高，推動雞蛋價格上漲。預(yù)計下半年鮮蛋價格將有一定幅度的上漲，在9、10月份有可能出現(xiàn)短期波動性上揚。
預(yù)計2004年美國雞蛋（主要是食用蛋和孵化蛋）生產(chǎn)將增加1.6%,其中85%是食用雞蛋，孵化蛋將增加1%。美國雞蛋出口中，75%出口到加拿大、比利時、中國香港、日本和墨西哥。國際雞蛋市場上，美國的主要競爭對手是中國、印度和歐盟。由于禽流感的暴發(fā)，許多國家禁止進(jìn)口美國雞蛋及蛋制品，同時歐盟雞蛋生產(chǎn)得到恢復(fù)，預(yù)計2004年美國雞蛋出口1.1億打，與去年同期相比下降25%。這種情況可能還要延續(xù)幾個月，預(yù)計2005年雞蛋出口將得到恢復(fù)。
