記者11日獲悉，為預(yù)防群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障人民的飲食衛(wèi)生安全，贛州市近日要求承接50人以上聚餐的餐飲單位實(shí)行申報(bào)制度。
據(jù)了解，隨著中秋節(jié)及國慶節(jié)的臨近，“婚宴”等群體性聚餐也將隨之升溫，贛州市衛(wèi)生監(jiān)督所從近日起至10月上旬開展群體性聚餐中秋、國慶食品衛(wèi)生安全保障專項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)所轄餐飲業(yè)單位有針對(duì)性地開展監(jiān)督檢查。同時(shí)，對(duì)食品加工場所內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生、衛(wèi)生設(shè)施等進(jìn)行檢查，并根據(jù)江西省大中型餐飲單位量化分級(jí)管理工作的要求進(jìn)行量化評(píng)分。在對(duì)群體性聚餐檢查中，該所要求各餐飲單位凡承辦50人以上的群體性聚餐必須向市衛(wèi)生監(jiān)督所申報(bào)備案，不得超負(fù)荷接待群體性聚餐；特別要加強(qiáng)從業(yè)人員自身衛(wèi)生管理，把握食品原材料采購關(guān)、食品加工關(guān)及食品銷售關(guān)。
