記者11日獲悉，為預防群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障人民的飲食衛(wèi)生安全，贛州市近日要求承接50人以上聚餐的餐飲單位實行申報制度。
據(jù)了解，隨著中秋節(jié)及國慶節(jié)的臨近，“婚宴”等群體性聚餐也將隨之升溫，贛州市衛(wèi)生監(jiān)督所從近日起至10月上旬開展群體性聚餐中秋、國慶食品衛(wèi)生安全保障專項行動，對所轄餐飲業(yè)單位有針對性地開展監(jiān)督檢查。同時，對食品加工場所內的環(huán)境衛(wèi)生、衛(wèi)生設施等進行檢查，并根據(jù)江西省大中型餐飲單位量化分級管理工作的要求進行量化評分。在對群體性聚餐檢查中，該所要求各餐飲單位凡承辦50人以上的群體性聚餐必須向市衛(wèi)生監(jiān)督所申報備案，不得超負荷接待群體性聚餐；特別要加強從業(yè)人員自身衛(wèi)生管理，把握食品原材料采購關、食品加工關及食品銷售關。
