青棗每公斤2.60元，在煮沸的甜蜜素、糖精和蜂蜜水中燙一下，立馬變成紅棗，其身價也猛漲至每公斤4.0元以上。
近日，在知情人的指引下，在武昌余家湖沿湖三路11棟，只見一樓外的人行道上，堆積著70余袋“紅棗”；室內(nèi)是堆積如山的青棗，在室外的空地上，則是一個“染色車間”。
該房門前的煤氣灶上擺著一只大鋁鍋，里面裝滿橘紅色的液體。一名中年婦女，手持漏勺，將青棗放到鋁鍋中燙一下，然后迅速提起，青棗瞬間變成濕漉漉的紅色，在編織袋中晾曬后，很快就“染色”成了紅棗。
當(dāng)詢問鋁鍋中液體為何物時，中年婦女答道，其中包括甜蜜素、糖精和蜂蜜。青棗加工成紅棗后，表皮明顯比青棗甜很多。
據(jù)了解，這種青棗來自陜西，到武漢的市場價為每公斤2.60元，加工成紅棗后，其重量不會發(fā)生變化，市場價在4.0元以上，而且非常俏銷。
專家介紹，染色的紅棗容易腐爛；糖精和甜蜜素兩種甜味劑雖然使用普遍，但其致癌的可能性尚未完全排除。若長期食用甜味劑嚴(yán)重超標(biāo)的食品，會影響人體健康。按照國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：冷凍飲品中糖精的最大使用量為0.15g/kg；甜蜜素的最大使用量為0.65g/kg。
