“40個(gè)批次的蛋糕食品中，有16個(gè)不合格，不合格的原因大多是菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌指標(biāo)不合格。”昨日，成都市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局公布十月份質(zhì)檢、工商、檢驗(yàn)檢疫三大部門(mén)食品安全抽查情況。抽查產(chǎn)品中，醬油、食醋、罐頭、飲料、啤酒、餐具質(zhì)量均較好。而市場(chǎng)中銷售的蛋糕產(chǎn)品不合格率達(dá)到40%。
據(jù)介紹，此次蛋糕檢測(cè)未發(fā)現(xiàn)食品添加劑超標(biāo)，且40個(gè)批次面包、蛋糕食品未檢出致病菌。不合格面包、蛋糕主要問(wèn)題是：微生物指標(biāo)中的菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計(jì)數(shù)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。來(lái)自彭州的“好家佰利”、“溫馨”、新都愛(ài)家超市的四種蛋糕產(chǎn)品等16種蛋糕批次都被查出不合格菌群，屬于衛(wèi)生指標(biāo)不合格范圍。
