凱旋路今后將化身“中國(guó)御茶街”，匯集名茶名企，具有銷售、拍賣、研發(fā)、檢測(cè)等功能，它將打造成杭州茶都地標(biāo)，成為市民游客茶消費(fèi)和開(kāi)展重要茶事活動(dòng)的場(chǎng)所。
昨天，杭州市茶文化研究會(huì)召開(kāi)一屆三次理事大會(huì)。
會(huì)議透露，根據(jù)市政府一個(gè)月前出臺(tái)的推進(jìn)“十二五”期間“杭為茶都”建設(shè)的實(shí)施意見(jiàn)，杭州將致力于打造茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶旅游三張“名牌”，建成全國(guó)最具影響
力的國(guó)際性茶葉交易中心、展示中心，以鞏固“中國(guó)茶都”的地位。
打造茶產(chǎn)業(yè)中，有一條最令人關(guān)注——“建立茶葉產(chǎn)品可追溯制度”。
全杭州包括龍井茶在內(nèi)所有品種的茶葉，以及茶飲料等茶葉產(chǎn)品，要確保品質(zhì)和質(zhì)量安全，實(shí)現(xiàn)可追溯。
也就是說(shuō)，今后你泡一杯龍井茶，或打開(kāi)一瓶杭產(chǎn)茶飲料，都可以追根溯源，找到茶葉產(chǎn)自哪塊園區(qū)、哪個(gè)批次、打過(guò)什么農(nóng)藥、施過(guò)哪種肥料。
而最具品牌含金量的西湖龍井，正在醞釀新的“質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”。
西湖四周群山廣植龍井，但各處土質(zhì)和自然環(huán)境略有不同，翁家山的龍井、梅家塢的龍井、虎跑的龍井口感都不一樣，杭州周邊其他地區(qū)產(chǎn)的龍井，差異就更大了。
新“質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”出爐后，將推動(dòng)西湖龍井產(chǎn)區(qū)細(xì)分、等級(jí)調(diào)整和品牌差異發(fā)展，還將規(guī)范所有的龍井專賣店。
“茶都”需要茶市場(chǎng)。除了提升轉(zhuǎn)塘的西湖國(guó)際茶葉博覽城、閑林的江南茶葉市場(chǎng)、余杭的現(xiàn)代茶城這3家較知名的交易市場(chǎng)，還要建立國(guó)際茶葉拍賣中心、茶葉指數(shù)發(fā)布中心、茶都茶葉產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售中心。
茶文化方面，正在編寫(xiě)《杭州茶文化發(fā)展史》，將對(duì)杭州茶之起源、發(fā)展、產(chǎn)業(yè)、市場(chǎng)、器皿、文化等，展開(kāi)系統(tǒng)研究。
茶旅游方面，要打造三條茶旅游休閑精品線：西湖龍井茶文化主題旅游品牌，整合茶葉博物館、十八棵御茶園、老龍井寺等資源；徑山茶文化旅游精品線，打響“陸羽著經(jīng)之地，日本茶道之源”；千島湖茶旅游精品線，發(fā)展淳安茶生態(tài)游、觀光游、養(yǎng)生游。
