安徽省“端午”食品抽查結(jié)果公布，粽子100%合格 質(zhì)監(jiān)提醒：優(yōu)質(zhì)綠豆糕應(yīng)該微黃不粘牙
昨天，省質(zhì)監(jiān)局通報(bào)了“端午”來臨之際對蛋制品、綠豆糕、粽子、醬腌菜等四類食品的省級監(jiān)督專項(xiàng)抽查結(jié)果，共抽查了62家企業(yè)生產(chǎn)的87種產(chǎn)品，抽樣合格率83%。
蛋制品、粽子全部合格
質(zhì)監(jiān)部門分別在淮南、安慶、池州、巢湖、合肥、亳州、馬鞍山等市的生產(chǎn)和流通領(lǐng)域，共抽查了20家企業(yè)生產(chǎn)的27組蛋制品，9家企業(yè)生產(chǎn)的20種粽子產(chǎn)品，經(jīng)檢驗(yàn)合格率均為100%。抽查結(jié)果表明，蛋制品中食品添加劑指標(biāo)全部合格，未發(fā)現(xiàn)有使用蘇丹紅等違禁工業(yè)染料行為。
綠豆糕合格率只有50%
本次從合肥、巢湖、馬鞍山、安慶、亳州等地的生產(chǎn)及流通領(lǐng)域共抽查了17家生產(chǎn)企業(yè)的20組綠豆糕產(chǎn)品,合格產(chǎn)品10組,合格率為50%。
根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，綠豆糕加工過程中不得添加苯甲酸，但抽查中有4組產(chǎn)品檢出苯甲酸。苯甲酸是防腐劑，用量過多會對人體健康造成不利影響。另外，還有4組產(chǎn)品霉菌超標(biāo)，超出標(biāo)準(zhǔn)值2倍多。
質(zhì)監(jiān)部門提醒消費(fèi)者，購買綠豆糕時應(yīng)優(yōu)先選擇名牌產(chǎn)品，不要在路邊小販或無證攤販處購買。購買綠豆糕時，還要看生產(chǎn)日期，并且及時食用，由于夏天氣溫較高，通常情況下，沒加入防腐劑的綠豆糕保質(zhì)期只有2-4天。優(yōu)質(zhì)的綠豆糕采用天然綠豆粉制成，顏色并不會太綠，而是微微偏黃，酷似煮熟后的綠豆湯的顏色。優(yōu)質(zhì)綠豆糕選料精細(xì)，口感細(xì)潤緊密，清香綿軟不粘牙，劣質(zhì)綠豆糕大多甜得發(fā)膩，而且易粘牙。
醬腌菜合格率75%
省質(zhì)監(jiān)局在馬鞍山、巢湖、合肥、安慶、阜陽、黃山、池州等地生產(chǎn)領(lǐng)域的16家企業(yè)共抽取20組樣品，合格15組，合格率為75%。
質(zhì)監(jiān)人員發(fā)現(xiàn)醬腌菜中超量使用食品添加劑。本次抽查5組不合格產(chǎn)品中，有3組樣品中苯甲酸、1組樣品中糖精鈉超標(biāo)，本次抽查中有個別企業(yè)檢出苯甲酸為1.6g/kg，是標(biāo)準(zhǔn)值3倍多，糖精鈉含量達(dá)到0.23g/kg。長期過量食入苯甲酸防腐劑會導(dǎo)致人體腸道中微生物失衡和消化器官功能的衰竭。
