試驗(yàn)結(jié)果顯示：對(duì)食用者的健康和安全構(gòu)成損害和危害的重金屬類鉛和鎘超標(biāo)
昆明市消費(fèi)者協(xié)會(huì)日前發(fā)布了昆明市場(chǎng)上螺旋藻產(chǎn)品的比較試驗(yàn)結(jié)果。此次比較試驗(yàn)的25個(gè)品牌包括：綠爾通、綠A、森林印象、百安、新道、綠星河、仙藻、程海牌、程海A區(qū)等，基本囊括了昆明市場(chǎng)上所有螺旋藻產(chǎn)品，其中有19個(gè)品牌為云南省產(chǎn)品。采取的樣品均由昆明市消協(xié)工作人員以普通消費(fèi)者身份，分別從昆明市十幾個(gè)螺旋藻專賣店或藥店隨機(jī)購(gòu)買，并經(jīng)生產(chǎn)企業(yè)或銷售企業(yè)辨別和認(rèn)可。
根據(jù)云南省疾病預(yù)防控制中心檢測(cè)結(jié)果顯示，送檢的25個(gè)樣品蛋白質(zhì)檢測(cè)值、微生物檢測(cè)值、砷的檢測(cè)值全部達(dá)到企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，但由于螺旋藻生產(chǎn)目前沒(méi)有“國(guó)標(biāo)”，依據(jù)企業(yè)自定的標(biāo)準(zhǔn)，其中，6個(gè)樣品鉛的檢測(cè)值未達(dá)到企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，3個(gè)樣品鎘的檢測(cè)值未達(dá)到企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。22個(gè)樣品的類胡蘿卜素、藻藍(lán)素、葉綠素?zé)o法檢驗(yàn)。
此次比較試驗(yàn)結(jié)果反映出的主要質(zhì)量問(wèn)題是：對(duì)食用者的健康和安全構(gòu)成損害和危害的重金屬類的鉛和鎘超標(biāo)。其中，云南紅云天然食品有限公司生產(chǎn)的天然螺旋藻精片(0.5g×300片／筒)，鎘這一項(xiàng)企業(yè)自己制定標(biāo)準(zhǔn)是每千克螺旋藻中含鎘必須小于等于0.2毫克，但該樣品實(shí)際的檢測(cè)值已達(dá)到0.59毫克。此外，昆明振華制藥廠有限公司生產(chǎn)的天然螺旋藻精片(0.5g×40片×10袋／筒)，鎘這一項(xiàng)企業(yè)自己制定標(biāo)準(zhǔn)同樣是每千克螺旋藻中含鎘(m g／k g)必須小于等于0.2毫克，但該樣品的檢測(cè)值已經(jīng)達(dá)到0.52毫克。
昆明市消協(xié)梁橋養(yǎng)副秘書(shū)長(zhǎng)介紹說(shuō)，目前對(duì)于螺旋藻的生產(chǎn)，尚無(wú)國(guó)家或地方的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，也沒(méi)有行業(yè)的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際上處于自定標(biāo)準(zhǔn)的狀態(tài)。因此，作為本次比較試驗(yàn)判定檢驗(yàn)項(xiàng)目是否合格，則依據(jù)的是各相關(guān)品牌企業(yè)自己制定的標(biāo)準(zhǔn)，在項(xiàng)目設(shè)置上存在多少不等，項(xiàng)目設(shè)定也存在高低不一，存在一定差別甚至較大差別，這就使本次比較試驗(yàn)部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢驗(yàn)結(jié)果存在一定程度的不公平性和不確定性，同時(shí)也在一定程度上降低了各品牌間產(chǎn)品質(zhì)量的可比性。如從比較試驗(yàn)結(jié)果匯總表的一欄就可以看到，僅蛋白質(zhì)(g／100g)一項(xiàng)，25個(gè)品牌就有5個(gè)不同的標(biāo)準(zhǔn)，最高的設(shè)定在60(g／100g)，而最低的設(shè)定為40(g／100g)。而菌落總數(shù)(c fu／g)一項(xiàng)，兩個(gè)企業(yè)的差別更是驚人，其中一個(gè)企業(yè)制定的標(biāo)準(zhǔn)是，每克螺旋藻菌落總數(shù)小于等于30000c fu，而另一企業(yè)這一項(xiàng)則設(shè)定為每克螺旋藻菌落總數(shù)小于等于1000c fu。
昆明市消協(xié)負(fù)責(zé)人表示，他們已向政府有關(guān)部門(mén)報(bào)告和反映螺旋藻比較試驗(yàn)結(jié)果及有關(guān)情況，并提出關(guān)于制定統(tǒng)一的螺旋藻地方性標(biāo)準(zhǔn)以及在生產(chǎn)和流通領(lǐng)域加強(qiáng)對(duì)螺旋藻商品的監(jiān)管等建議和意見(jiàn)，以規(guī)范企業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)行為。
昆明市消協(xié)提醒說(shuō)，螺旋藻只是一種具有一定保健功效的食品，而不是能醫(yī)治疾病的藥品，因此，凡是夸大甚至無(wú)限夸大螺旋藻功效的宣傳，切不可信。其次，在符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的前提下，螺旋藻的微生物以及重金屬含量也是越少越好；在一定的計(jì)量單位，營(yíng)養(yǎng)素越多的螺旋藻越好；此外，消費(fèi)者購(gòu)買螺旋藻時(shí)，應(yīng)要求銷售者出示所購(gòu)品牌螺旋藻的產(chǎn)品合格證及近期的產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告，以了解產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)素、微生物、重金屬的含量情況，正確選擇螺旋藻商品。
