淀粉制品、速凍米面食品最安全
豆制品放心多了
本報(bào)訊 昨天，在杭州市人大常委會評議杭州市食品安全(加工領(lǐng)域)工作會議上，記者了解到，去年杭州市食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽檢合格率達(dá)到90.7%，是歷史最好水平。在不合格產(chǎn)品中，70%以上的問題是食品添加劑導(dǎo)致的。
據(jù)了解，2008年，全市食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽檢中，小麥粉、淀粉及淀粉制品、速凍米面食品等12種產(chǎn)品最讓人放心，抽檢合格率連續(xù)兩年達(dá)到100%。豆制品合格率提升最快，由2006年的59.5%提高到90%，供應(yīng)杭州市區(qū)的豆制品合格率達(dá)到93.9%。醬腌菜、蜜餞等食品由2006年的52%左右也提高到85%以上。
從監(jiān)督抽檢情況看，70%以上的產(chǎn)品質(zhì)量不合格是由于食品添加劑問題導(dǎo)致的。不規(guī)范的行為主要包括超范圍、超劑量使用添加劑、使用非食品原料加工食品等。本報(bào)記者 逯海濤
