企業(yè)自查為主 政府監(jiān)督檢查
按照國家、省統一監(jiān)管要求，我市生產加工環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管模式發(fā)生重大調整：企業(yè)不再僅僅只是被動接受監(jiān)管部門的巡查，而要按照14項要求開展自查，然后向政府部門提交自查報告，接受政府監(jiān)督。這是記者從日前召開的全市加工環(huán)節(jié)食品安全工作會議上獲悉的。
食品安全工作對企業(yè)要求細化
會議主要就落實國家質檢總局3月1日正式實施的《食品生產加工企業(yè)落實質量安全責任監(jiān)督檢查規(guī)定》（以下簡稱《檢查規(guī)定》）進行了部署。
根據《檢查規(guī)定》，我市食品生產企業(yè)都要嚴格按照相關要求做好食品安全的保障工作，其中包括要建立進貨查驗記錄制度、生產過程監(jiān)控制度、出廠檢驗記錄制度、銷售臺賬、不安全食品召回制度等，同時在企業(yè)標準執(zhí)行、從業(yè)人員健康和培訓管理、委托加工食品、食品包裝標識等方面都必須符合相關法律法規(guī)。上述規(guī)定共涉及14項與食品安全息息相關的內容。
市質監(jiān)局負責人介紹，此前實施的《食品安全法》等法律法規(guī)對上述食品生產企業(yè)所要履行的職責已有明確規(guī)定，此次實施的《檢查規(guī)定》對此作了更細化的規(guī)定。譬如關于進貨查驗記錄制度，《檢查規(guī)定》對企業(yè)采購食品原料、食品添加劑等都進行細化的規(guī)定。
監(jiān)管方式從政府巡查變?yōu)槠髽I(yè)自查
除細化規(guī)定外，《檢查規(guī)定》最大亮點在于重新規(guī)定了政府的監(jiān)管方式。以往，生產環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管主要依靠監(jiān)管部門對生產企業(yè)進行巡查，而新規(guī)實施后，政府的監(jiān)管工作將分為特別監(jiān)督檢查和常規(guī)監(jiān)督檢查。
“所謂特別監(jiān)督檢查，就是指企業(yè)發(fā)生質量安全事故或者涉嫌存在質量安全問題時，由質監(jiān)部門持《食品安全加工企業(yè)落實質量安全主題責任監(jiān)督檢查通知書》直接前往企業(yè)進行監(jiān)督檢查。”
該相關負責人介紹，更多情況下，質監(jiān)部門將開展常規(guī)監(jiān)督檢查：現有質監(jiān)部門在監(jiān)督檢查前15個工作日向企業(yè)送達《檢查通知書》，告知企業(yè)監(jiān)督檢查的相關項目。被查企業(yè)在收到檢查書后，根據上述14項內容進行自查，然后向質監(jiān)部門提交自查報告。質監(jiān)部門收到企業(yè)自查報告后，將對報告進行核查，必要時質監(jiān)部門可要求企業(yè)進行補充說明并提供補充材料。
企業(yè)自查情況將進入信用檔案
“由企業(yè)自己查自己，會不會放松了對企業(yè)監(jiān)管？”面對記者疑問，市質監(jiān)局相關負責人解釋道，企業(yè)自查是監(jiān)管部門開展監(jiān)督檢查的基礎，為此，質監(jiān)部門將以此建立企業(yè)的信用檔案，并將把監(jiān)督檢查結果適時向社會公開。
為保障常規(guī)監(jiān)督檢查的有效進行，市質監(jiān)局還將著手制訂可操作性強的具體措施，指導企業(yè)順利開展自查及整改。同時，分行業(yè)、分企業(yè)類型制訂工作指引，指導監(jiān)管人員有效開展監(jiān)督檢查工作。(
