我公司經(jīng)潛心研究和反復論證，研制出了一系列的食品保鮮劑。

BNFR091G型生物保鮮劑針對肉制品不宜久存的特點，采用多種食品添加劑成分精心復配而成。主要成分：ε-聚賴氨酸鹽酸鹽、乳酸鏈球菌素、D-抗壞血酸鈉、雙乙酸鈉等。本品能延長產(chǎn)品保質(zhì)期、使用方便、不影響風味。

一、產(chǎn)品性能

1.原料組成嚴格按照國標要求；

2. 抑菌范圍廣。

本產(chǎn)品可以起到抑制酵母菌、細菌、霉菌等菌類。

3、對食品的酸堿度穩(wěn)定；

4.對光照穩(wěn)定；

5.對食品加熱溫度穩(wěn)定，適應范圍－5℃——120℃。在120℃加熱30分鐘不影響其保鮮效力。

二、使用方法

1.將R091G按鹵汁質(zhì)量的1.5‰加入溶解攪拌均勻，然后加入物料進行鹵制，下次鹵制前需在鹵汁內(nèi)加入補加適量的R091G。一般補加前次鹵制物料質(zhì)量的0.5-0.7‰。2.也可以將產(chǎn)品按照1‰的比例加入少量的鹵湯中 待鹵制品出鍋后冷卻過程中在湯汁中浸泡3-5分鐘撈出晾干即可每次用于浸泡的鹵汁建議浸泡三批產(chǎn)品后更換。3.針對生肉制品 可以按照1‰--1.5‰的比例加入腌料腌制、滾揉或者是配置溶液做表面處理。

三、使用原則

1.盡早控制 盡早控制是指在產(chǎn)品生產(chǎn)的前端或輔料生產(chǎn)過程中的適當環(huán)節(jié)加入，目的主要有兩個，一是盡早開始控制物料中微生物的數(shù)量，使其數(shù)量減少或增加緩慢，有利于從源頭和在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中控制產(chǎn)品質(zhì)量；二是讓保鮮劑和物料充分結合，對物料內(nèi)部的微生物進行控制。

2.添加量要足夠 

指物料中的保鮮劑含量要達到推薦的劑量。

3.均勻 要求保鮮劑與物料混合均勻，否則會使產(chǎn)品出現(xiàn)保鮮效果不均的現(xiàn)象。

四、注意事項：

1、本品應避光，防潮保存。保質(zhì)期兩年，過期產(chǎn)品切勿使用。

2、固體制劑包裝拆封后，剩余保鮮劑應及時密封，陰涼處保存，并請盡快使用。