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鄭州拜納佛生物工程股份有限公司企業(yè)會(huì)員第5年
資料未認(rèn)證
保證金未繳納
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乳酸鏈球菌素是通過(guò)現(xiàn)代生物技術(shù),從乳酸乳球菌(Lactococcus lactis subsp. lactis) 發(fā)酵產(chǎn)物中提取的、具有*活性的多肽物質(zhì)。
乳酸鏈球菌素的分子式:C141H228N41O38S7
相對(duì)分子量:3331
國(guó)際編碼(INS 號(hào)):234
● 有效控制許多引起食品腐敗的革蘭氏陽(yáng)性菌的生長(zhǎng)、繁殖,特別對(duì)耐熱芽孢桿菌、肉毒梭菌等。
● 可降低食品滅菌溫度,縮短滅菌時(shí)間,提高食品品質(zhì),減少營(yíng)養(yǎng)破壞,延長(zhǎng)保藏時(shí)間。
● 使用量低,性價(jià)比高。
● 進(jìn)入人體即被體內(nèi)蛋白酶分解為多種氨基酸,不影響人體益生菌。
菌種 | *小抑菌濃度 MIC(mg/kg) |
枯草芽孢桿菌 | 5 |
金黃色葡萄球菌 | 10 |
李斯特菌 | 10 |
肉毒梭狀芽孢桿菌 | 30 |
乳酸菌 | 3 |