BNFM061G淀粉類制品生物保鮮劑

我公司經(jīng)潛心研究和反復(fù)論證，研制出了一系列的食品保鮮劑。

BNFM061G淀粉產(chǎn)品專用型保鮮劑主要成分：脫氫乙酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、檸檬酸、等食品級(jí)成分。本品能延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期、使用方便、不影響風(fēng)味。

一、產(chǎn)品性能

    1.所選原料完全符合國(guó)標(biāo)；

  2. 抑菌范圍廣。

本產(chǎn)品能夠抑制酵母菌、細(xì)菌、霉菌等菌類。

3、對(duì)食品的酸堿度穩(wěn)定；

4.對(duì)光照穩(wěn)定；

5.對(duì)食品加熱溫度穩(wěn)定，適應(yīng)范圍－5℃——120℃。在120℃加熱30分鐘不影響其效力。

二、使用方法

本品為干粉制劑。

適用于土豆粉、粉條、大米等淀粉類制品保鮮。直接將本品按照干淀粉粉等原料量的2‰--3‰(2克----3克/公斤)用溫開(kāi)水溶解加入原料中并攪拌均勻即可。因?yàn)榈赜蛐栽虾凸に噺S存在一定的差異性，建議客戶按照推薦使用的量進(jìn)行梯次實(shí)驗(yàn)，找到符合自己產(chǎn)品的合適添加量。

三、使用原則

1.盡早控制

盡早控制是指在產(chǎn)品生產(chǎn)的前端或輔料生產(chǎn)過(guò)程中的適當(dāng)環(huán)節(jié)加入，目的主要有兩個(gè)，一是盡早開(kāi)始控制物料中微生物的數(shù)量，使其數(shù)量減少或增加緩慢，有利于從源頭和在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中控制產(chǎn)品質(zhì)量；二是讓保鮮劑和物料充分結(jié)合，即滲透到物料內(nèi)部，對(duì)物料內(nèi)部的微生物進(jìn)行控制。

2.添加量要足夠

指物料中的保鮮劑含量要達(dá)到推薦的劑量。

3.均勻

要求保鮮劑與物料混合均勻，否則會(huì)使產(chǎn)品出現(xiàn)保鮮效果不均的現(xiàn)象。

4.要與物料充分結(jié)合

就是要讓保鮮劑充分滲透到物料內(nèi)部，對(duì)物料內(nèi)部的微生物進(jìn)行控制。物料體積越大，結(jié)合的時(shí)間要求越長(zhǎng)。

四、注意事項(xiàng)：

1、本品應(yīng)避光，防潮保存。保質(zhì)期兩年，過(guò)期產(chǎn)品切勿使用。

  2、固體制劑包裝拆封后，剩余保鮮劑應(yīng)及時(shí)密封，陰涼處保存，并請(qǐng)盡快使用。

3、推薦的添加量?jī)H為參考劑量。食品生產(chǎn)環(huán)境的變化、不同的配方、生產(chǎn)工藝、包裝儲(chǔ)運(yùn)情況、對(duì)保質(zhì)期要求、樣品菌落總數(shù)和菌群種類等的不同，其添加劑量有較大的不同，因此，在正式應(yīng)用前一定要先進(jìn)行試驗(yàn)，切勿未經(jīng)試驗(yàn)而盲目大規(guī)模在生產(chǎn)中應(yīng)用。