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西安天一生物技術(shù)股份有限公司企業(yè)會(huì)員第3年
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【英文名稱】：RhizoMa Polygonati Extract;PolygonatuM officinale;Solomonseal Rhizome Extract;Yellow essence extract
【使用部位】：百合科植物滇黃精、黃精或多花黃精的干燥根莖，按形狀不同，習(xí)稱“雞頭黃精”“姜形黃精”“大黃精”。主要含多糖化合物、甾體皂甙類化合物，還含有黃酮類化合物、蒽醌類化合物等。多糖類包括黃精多糖和黃精低聚糖。其中黃精多糖A、B、C均由葡萄糖、甘露糖和半乳糖醛酸按照摩爾比例6：26：1縮合而成；黃精低聚糖A、B、C系由果糖與葡萄糖胺摩爾比例8:1、4:1、2:1縮合而成。甾體皂甙類包括呋喃甾烷類皂甙、螺旋甾烷類皂甙。
【主要成分】：黃精多糖、氨基酸等。黃精主要含黃精多糖甲、乙、丙和黃精低聚糖甲、乙、丙和甾體皂苷等成分。尚含有賴氨酸等10多種氨基酸及鋅、鐵、硒、菸酸、粘液質(zhì)、淀粉，以及醌類成分。
1.黏多糖：生黃精黏多糖含量為11.74%，制黃精黏多糖含量為3.77%。黃精含多量黏液質(zhì)。黃精多糖A、B、C，由葡萄糖、甘露聚糖、半乳糖醛酸縮合而成；還含黃精低聚糖A、B、C，由葡萄糖、果糖縮合而成。黃精多糖是黃精的主要藥效成分，可有效提高人體內(nèi)細(xì)胞的SOD活性和機(jī)體免疫力，SOD可清除過氧化陰離子、降低體內(nèi)過氧化物沉積，抗癌，抗衰老，降血脂等。
2.甾體皂苷：黃精含甾體皂苷，包括兩個(gè)呋甾烯醇型皂苷和兩個(gè)螺甾烯醇型皂苷。
3.其他：黃精還含醌類、淀粉、菸酸；6種人體必需氨基酸，8種人體必需微量元素。囊絲黃精根含吖丁啶羧酸（Azetidine‐2‐carboxylic acid）、天門冬氨酸（Aaspartic acid）、高絲氨酸（Homoserine）、二氨基丁酸（Diaminobutyric acid）、毛地黃糖甙（Digitalis glycoside）及多種蒽醌類化合物。其葉含牡荊素木糖甙（Vitexin xyloside）及5，4ˊ‐二羥基黃酮的糖甙等成分。新疆黃精根莖含70.3%的水溶中性葡甘聚糖等成分。狹葉黃精地下部分含有薯蕷皂甙元（Diosgenin）、β‐谷甾醇（β‐sitosterol）等成分。
【原料來源】：大黃精主產(chǎn)貴州、云南及廣西，多自產(chǎn)自銷;雞頭黃精主產(chǎn)河北、內(nèi)蒙及遼寧，銷華北、東北、西北、廣州及上海等地并出口;姜形黃精主產(chǎn)貴州、湖南、四川、湖北、浙江等省。
【存儲(chǔ)條件】：避光儲(chǔ)存于密封容器中
【原料采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)】：
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項(xiàng)目 |
指標(biāo) |
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性狀 |
大黃精呈肥厚肉質(zhì)的結(jié)節(jié)塊狀，結(jié)節(jié)長(zhǎng)可達(dá)10cm以上，寬3?6cm，厚2?3cm。表面淡黃色至黃棕色，具環(huán)節(jié)，有皺紋及須根痕，結(jié)節(jié)上側(cè)莖痕呈圓盤狀，圓周凹人，中部突出。質(zhì)硬而韌，不易折斷，斷面角質(zhì)，淡黃色至黃棕色。微，味甜，嚼之有黏性。 |
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鑒別 |
薄層色譜在與對(duì)照黃精藥材色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的熒光條斑。 |
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水分% |
≤18.0（CP2015通則0832第四法） |
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總灰分% |
取本品80℃干燥6小時(shí)，粉碎后測(cè)定，≤4.0（CP2015通則2302） |
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浸出物% |
照醇溶性浸出物測(cè)定法（CP2015通則2201)項(xiàng)下的熱浸法測(cè)定，用稀乙醇作溶劑≥45.0 |
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黃精多糖% |
照紫外-可見分光光度法（CP2015通則0401)，在582nm波長(zhǎng)處測(cè)定吸光度。本品按干燥品計(jì)算，含黃精多糖以無水葡萄糖計(jì)算≥7.0% |
【產(chǎn)品規(guī)格】：10%多糖
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黃精提取物 黃精多糖 規(guī)格單 |
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項(xiàng)目 |
標(biāo)準(zhǔn) |
方法 |
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外觀 |
淺黃色至棕黃色粉末 |
目測(cè) |
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性狀 |
精細(xì)粉末，無結(jié)團(tuán)，無肉眼可見外來異物 |
目測(cè) |
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滋味氣味 |
與之前提供的樣品一致，無異味 |
鼻嗅、口嘗 |
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粒度（目） |
95%通過80目篩 |
《中國(guó)藥典》2015版 四部通則 |
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多糖，g/100g |
≥10.0 |
UV |
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水分，g/100g |
≦5.0 |
GB 5009.3 第一法 |
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灰分，g/100g |
≦5.0 |
GB 5009.4 第一法 |
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總砷（以As計(jì)），mg/kg |
≦2.0 |
GB 5009.11 第二法 |
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鉛（以Pb計(jì)），mg/kg |
≦1.0 |
GB 5009.12 第一法 |
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菌落總數(shù)，CFU/g |
n=5，c=2，m=1000CFU/g，M=50000CFU/g |
GB 4789.2 |
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霉菌，CFU/g |
＜50 |
GB 4789.15 |
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金黃色葡萄球菌，CFU/g |
n=5，c=1，m=100CFU/g，M=900CFU/g |
GB 4789.10 |
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大腸菌群，CFU/g |
n=5，c=2，m=10CFU/g，M=100CFU/g |
GB 4789.3 第二法 |
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沙門氏菌，CFU/g |
n=5，c=0，m=0 |
GB 4789.4 |
【檢測(cè)方法】：
1.范圍
本方法規(guī)定了保健食品中以葡聚糖為主要結(jié)構(gòu)分子量在10000以上的水溶性粗多糖的測(cè)定方法。
本方法最低檢出濃度：5.0mg/L。
本方法最佳線性范圍：5.0ug/mL—200ug/mL。
2.原理
食品中分子量>10000的高分子物質(zhì)在80%乙醇溶液中沉淀，與水溶液中單和低聚糖分離，用堿性二價(jià)銅試劑選擇性的從其它高分子物質(zhì)中沉淀具有葡聚糖結(jié)構(gòu)的水溶性多糖，用苯酚-硫酸反應(yīng)以碳水化合物形式比色測(cè)定其含量，其顏色強(qiáng)度與水溶性粗多糖中葡聚糖的含量成正比，以葡萄糖為標(biāo)準(zhǔn)參照物并以此計(jì)算食品中水溶性粗多糖含量。
原理多糖在硫酸的作用下先水解成單糖，并迅速脫水生成糖醛衍生物，然后與苯酚生成橙黃色化合物。再以比色法測(cè)定。
