（圖片來源：資料圖）   

富蘭克林

富蘭克林還在英國的印刷廠工作時，英國的印刷工人大多是酒鬼，因為他們認為喝酒可以增長氣力，但是富蘭克林不同，他認為節(jié)制飲食能使人頭腦清醒、思想敏捷、提升效率，所以他不僅不喝酒，還是個素食主義者，于是工廠里的英國佬都嘲弄他是“喝水的美洲人”。盡管喝水不喝酒，富蘭克林還是特別努力、排字速度也最快，因此總是被指定作一些急件，所以他的工資也特別高。

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甘地

當甘地準備到英國學習法律時，別人曾反覆警告他重新吃肉，否則無法在英國生活。但是他母親不想讓兒子成為肉食者，于是就強迫他發(fā)誓；在一個耆那教出家人的主持下，甘地對他母親發(fā)誓說他將永遠不碰酒、女人和肉，甘地的母親才放心地答應甘地去英國。沒有這一誓言，甘地可能不會成為素食者。

當甘地到達英國后，他發(fā)現(xiàn)繼續(xù)堅持素食主義非常困難，因為他的女房東同意提供面包和住處，但他卻不知道如何烹飪蔬菜和面包。甘地說他那時幾乎快要餓死。盡管甘地以前曾經(jīng)吃過肉且認為吃肉是好事，但他仍堅守誓言。有一次甘地含著淚對一位勸他吃肉的朋友說：“我知道你一次次地勸我‘吃肉’是因為同情我，但是我實在沒有辦法。誓言就是誓言，它是不能破的。”

雖然甘地沒有因誘惑而破誓，但他仍然需要面對尋找食物的實際問題。在從英國女房東那里聽說市內(nèi)有素食餐館之后，他就馬不停蹄地到處尋找，當他找到之后，他說：“我當時的感受就像孩子得到了一件心愛之物。”

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史懷哲

故事一：史懷哲在小時候就不忍殺生，朋友邀他去釣魚，他都一再推辭；每天睡前一定要為所有生物禱告后，才能睡去。剛到非洲，他曾看見當?shù)氐娜擞民R兒拉木頭，覺得非常心痛，也因為非洲的種種，更讓他體悟出尊重生命的理念，于是他在非洲時，不僅照顧病人，也收養(yǎng)了兩百多只的動物，可見他尊重生命的理念是多么偉大。

故事二：有一個傍晚，史懷哲和友人坐在屋前閑談，友人發(fā)現(xiàn)一只大黑蟻爬上史懷哲的衣領，直覺地伸手想把牠拍掉。史懷哲擋住他的手，說：“這是‘我的’螞蟻！”還有一次他倒了一湯匙的果汁在地上，一群小黑蟻馬上圍過來吸吮。史懷哲開心地說：“看這些小東西！真像牛在池里玩水哩！”

馬度蕓——曾任TVBS新聞主播

馬度蕓剛開始吃素不是為了美容的緣故，而是學佛的因緣。在吃素的過程當中，馬度蕓不諱言的說到嗜肉習氣的誘惑：“有一次朋友聚會的一家餐廳，是歐式自助餐，除了生菜外，沒有任何素菜，即使是青菜也加了干貝等肉類，我?guī)缀鯖]有可以吃的東西，看朋友們吃得津津有味，牛小排、肋排、鮮蝦……，那時已吃素的我，心中便動搖了，突然覺得，既然心里那么想吃，就吃吧！結(jié)果就違背自己的誓言了，再度吃葷的感覺，既不特別惡心，也不特別好吃，反而沒有之前想像中的那么美味、難以抗拒。結(jié)果，第二天便嘗到皮膚有點過敏的后遺癥，可能是吃素已有一段時間，不能忍受肉食的雜質(zhì)吧！但是，從此以后，肉食不再對我有任何的吸引力了！”

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蘇格拉底

蘇格拉底曾說：“吃素以后，人們會和平、健康地活到高壽，并且把類似的生活方式傳給后代子孫。”

又說：“如果你要吃肉，那你就得需要更大更大的土地來種植物，一方面給這些待宰的牛羊吃，一方面你自己也得吃蔬菜，于是你就會開始覬覦隔壁歐吉桑、歐巴桑的土地，想把它搶過來，于是你就得發(fā)動戰(zhàn)爭。”

琳達-珍蒂（鋼琴公主）

琳達？珍蒂她開朗的笑容和健康的體魄來自于每天堅持不懈的體育鍛鍊，并且嚴守素食主義。她還是世界動物保護協(xié)會會員，無論走到世界哪個角落，都要向人們呼吁“熱愛環(huán)境、熱愛生命”，她自己也養(yǎng)了9 條小狗和兩條狼。

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王維

王維是盛唐時代著名的詩人，除了藝術(shù)上的成就外，王維最引人關注的便是他與佛教的密切淵源了。王維生于素食之家，他的母親崔氏在他很小的時候就開始帶發(fā)修行，并因同鄉(xiāng)的關系，師事一代名僧大照（《宋高僧傳》記為大慧）普寂禪師30 余年，一生“褐衣蔬食，持戒安禪”（《請施莊為寺表》），對事母至孝的王維產(chǎn)生了莫大的影響。王維自己也是常年素食，到晚歲就更加嚴格，他在《謁璇上人》一詩中寫有“誓從斷葷血，不復嬰世網(wǎng)”的詩句，決心謹遵佛法教敕、上人風訓，茹素戒殺，勤求出世解脫之道。

——摘自海濤法師《素食主義》