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中國(guó)食品網(wǎng)

素食文化:研究發(fā)現(xiàn)素食能大量減少碳足跡

   2013-10-10 中食網(wǎng)2419
核心提示:圖片來(lái)源:資料圖 德國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)團(tuán)體委托生態(tài)經(jīng)濟(jì)研究協(xié)會(huì)(InstituteforEcologicalEconomyResearch)帶領(lǐng)的研究比較肉類(lèi)
 

圖片來(lái)源:資料圖

德國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)團(tuán)體委托生態(tài)經(jīng)濟(jì)研究協(xié)會(huì)(InstituteforEcologicalEconomyResearch)帶領(lǐng)的研究比較肉類(lèi)與非肉品消費(fèi)溫室氣體(greenhousegas)的排放量,研究發(fā)現(xiàn)食肉者一年的碳排相當(dāng)于開(kāi)中型車(chē)4,758公里(約3,000哩),相較之下,素食飲食可減少這些碳排量的一半;此外,無(wú)動(dòng)物成分的素食只產(chǎn)生低于1/7的溫室氣體,表示省下86%的碳排量,而估算有機(jī)素食生活將省下94%,此研究將動(dòng)物造成的甲烷(methane)、飼料和肥料制造這類(lèi)因素一起估算而推斷出。

一公斤牛肉所排放溫室氣體===駕車(chē)行駛71公里;一公斤豬肉,所排放溫室氣體===駕車(chē)行駛26公里。

 
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