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純素飲食對(duì)于美國加洲監(jiān)獄的影響

   2013-10-11 中食網(wǎng)608
核心提示:90年代后期,美國犯罪率不斷提高,以至于出現(xiàn)監(jiān)獄不夠的窘境,也讓監(jiān)獄外包開始變成一種有利可圖的生意。美國加洲的圣伯納地
 

 

90年代后期,美國犯罪率不斷提高,以至于出現(xiàn)監(jiān)獄不夠的窘境,也讓監(jiān)獄外包開始變成一種有利可圖的生意。美國加洲的圣伯納地縣 (San Bernadino County)發(fā)出監(jiān)獄承包標(biāo)案。與其他標(biāo)者不同, Maranatha Private Corrections LLC 公司的執(zhí)行長泰瑞·木爾蘭先生 (Terry Moorland)的標(biāo)案計(jì)畫里提到他愿意提供受刑人純素飲食 (vegan diet)。

  木爾蘭果然得標(biāo),并于1997年開始于加洲洛杉磯北部的 Adelanto 地區(qū)建構(gòu)一所500人的監(jiān)獄 (Victor Valley Medium Community Correctional facility)。 監(jiān)獄營運(yùn)了七年,且看到許多出色的結(jié)果,直到加洲洲政府為了受刑人的電話費(fèi)收入糾紛取消了和木爾蘭的合約。 在這期間,加洲犯人放出監(jiān)獄后的平均再犯率是 95% ,但在這所提供素食的監(jiān)獄,再犯率居然不到 2%。

  那么純素飲食在這家監(jiān)獄是如何執(zhí)行的?

  當(dāng)受刑人剛?cè)氇z時(shí),監(jiān)獄會(huì)安排熟悉環(huán)境并給受刑人選擇,監(jiān)獄分成兩邊:一邊的飲食是依照加洲監(jiān)獄建議指標(biāo)和食譜,另外一邊則是依照 “新起點(diǎn)”生活型式,包括無奶無蛋的純素飲食,學(xué)習(xí)圣經(jīng),工作訓(xùn)練,與學(xué)習(xí)管理自己憤怒的情緒。

  加洲政府一開始雖然支持“新起點(diǎn)”生活型態(tài),但認(rèn)為在一所500人的監(jiān)獄,會(huì)愿意吃素的受刑人可能不到5人。他們甚至告訴木爾蘭: “或許受刑人會(huì)先把監(jiān)獄燒掉也不會(huì)吃素”! 然而令人驚訝的是,開始營運(yùn)之后,高達(dá)85%的受刑人選擇吃素,而一般監(jiān)獄的那邊僅有15%的受刑人。

  監(jiān)獄主管發(fā)現(xiàn)兩邊的監(jiān)獄有許多明顯的不同。一般美國的監(jiān)獄,不同種族的受刑人之間 (如黑人,白人,西班牙裔)會(huì)有明顯的地盤區(qū)隔,在“新起點(diǎn)”那一邊,這樣的地盤區(qū)隔幾乎不存在,大家相處融洽,也會(huì)一起打籃球;而在一般監(jiān)獄那邊,地盤區(qū)隔的狀況就如同其他監(jiān)獄。

  在接受訪問時(shí),受刑人指出他們非常驚訝這么好吃的素食讓他們感覺身體更好,精神更好,更有耐力,且青春痘狀況明顯改善。

  許多監(jiān)獄工作人員在受訪時(shí),也深信犯人的身體、心靈要先清理調(diào)適,行為才有可能改變。

  由于這不是雙盲隨機(jī)取樣的研究設(shè)計(jì),我們無法確切的證明,是否因?yàn)樗厥扯{(diào)整心境,降低受刑者的再犯率,或許愿意選擇素食的受刑人本身就比較有善根,但至少,我們可以看到素食對(duì)社會(huì)的影響可能不僅于健康,而有更深層的含意。

 
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