清淡素材 巧意搭配

　　說起素菜，其歷史可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。無論是寺院素菜、宮廷素菜，還是民間素菜，都可以變出數(shù)百種色香味美的素菜來。特別經(jīng)過不斷地發(fā)展融合，素菜在菜式搭配、材料運(yùn)用上更是獨(dú)具匠心，越來越受到年輕女性的青睞。一向?qū)λ夭擞醒芯康男『慰胺Q素食達(dá)人，每個(gè)星期都會(huì)光顧素食館，除了可以品嘗美味的素食外，她還有機(jī)會(huì)向店家偷師。她告訴記者，現(xiàn)在的素食館已經(jīng)拼棄舊式齋菜的沉重，變得越來越時(shí)尚，人們可以在自然簡(jiǎn)單的氣氛中，感受素菜那一份與眾不同的魅力。

       小何表示，現(xiàn)在素食的材料看似普通常見，不過在廚師的巧妙搭配下就變得不簡(jiǎn)單了。那些各式原材料的巧妙搭配加上多層次的烹調(diào)方式，最后成果都是色香味美，深得年輕人的喜歡。小何每次在素食館品嘗新菜式后，就會(huì)回家按照店家的做法再一次，期待自己也能做出如此佳肴。

　　食素有助心態(tài)平和

　　就小何她看來，素食不但可以讓你吃出健康不，更代表了一種時(shí)尚的生活追求。她認(rèn)為素食代表著一種“追求和諧，回歸自然”的文化品位和現(xiàn)代意識(shí)，要把自己看成是世間的一棵樹、一粒沙，置于永遠(yuǎn)的平衡之中，不斷調(diào)節(jié)自身平衡。她說，通過食素，可以調(diào)節(jié)春天五行的相生相克，身體會(huì)更加健康，身體機(jī)制也更加平和順暢，這也是她為何偏愛食素的重要原因。

　　她認(rèn)為，食素可以讓自己心平氣和，少一份暴躁多一份祥和。小何還將這種愛好傳給身邊的朋友，每逢邊的朋友情緒特別低落或生氣時(shí)，她都會(huì)建議他們?nèi)ヒ患野察o的素菜館，耗上一個(gè)下午，洗滌自己沉重的腸胃和靈魂，素食能會(huì)讓他們的心情安靜下來，不再煩躁不安，帶給他們一個(gè)愉快的時(shí)光。

　　食素是一種美容方式

　　在快節(jié)奏的都市生活狀態(tài)下，能尋找到健康的綠色飲食也是一種福氣。食素除了均衡營養(yǎng)，修心養(yǎng)性外，還可讓你的皮膚容光煥發(fā)。據(jù)小何介紹，相對(duì)于肉類而言，各式各樣的素食富含更多的維生素，能使得血液里的乳酸等物質(zhì)大大減少，進(jìn)而減少皮膚受損的機(jī)會(huì)。而富含鈣質(zhì)的特點(diǎn)亦能將血液中有害物質(zhì)清除掉，煥發(fā)自然柔嫩的光滑肌膚。小何坦言自己的白里透紅的肌膚就是得益于長(zhǎng)期素食的緣故，大部分女明星就是靠食素來保養(yǎng)肌膚及身材的哦。