南方日報訊 （記者/尹輔華）25日順德區(qū)市監(jiān)局發(fā)布四季度轄區(qū)食品安全風險通報。28家食品包裝、餐具洗滌企業(yè)28批次產(chǎn)品抽檢全面合格，但抽檢51家肉制品、豆制呂小作坊生產(chǎn)的51份樣品，內(nèi)在質(zhì)量不合格產(chǎn)品有11批次。

    由于食品安全涉及多部門、多層面、多環(huán)節(jié)，今年第四季度順德區(qū)相關監(jiān)管部門加大對食品及食品相關產(chǎn)品的監(jiān)管力度。

    第四季度對轄區(qū)內(nèi)在冊食品生產(chǎn)加工小作坊肉制品、豆制品（非發(fā)酵性豆制品）產(chǎn)品抽檢，51家小作坊的51批次樣品經(jīng)檢驗，發(fā)現(xiàn)內(nèi)在質(zhì)量不合格產(chǎn)品11批次，內(nèi)在質(zhì)量不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為21.57%。

    不過，在食品包裝材料、餐具洗滌劑、食品添加劑等相關企業(yè)的抽檢中，順德第四季度共抽取28家企業(yè)的28批次產(chǎn)品進行抽檢。經(jīng)檢驗，合格率為100%。

    “本季度不合格項目主要為微生物、標簽、食品添加劑項目不合格，除了食品生產(chǎn)經(jīng)營場地、人員操作不衛(wèi)生、生產(chǎn)過程不規(guī)范等原因外，就是原料及產(chǎn)品未能分開儲存或產(chǎn)品儲存不當而造成產(chǎn)品受微生物污染。小作坊為增強食品的感官、延長貨架期，超范圍超限量使用食品添加劑。”該局相關負責人表示，不合格產(chǎn)品已及時召回，并下架退市，防止其流入市場。