廣州食藥監(jiān)局公布50批次不合格食品 一半為桶裝水

    20日，廣州市食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)發(fā)布新一期食品安全信息，1141批次抽檢食品中，不合格食品50批次，占4.4%。各監(jiān)管部門已對抽檢不合格食品依法實(shí)行下架、封存、召回等措施，按規(guī)定通報相關(guān)監(jiān)管部門，對生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的單位依法進(jìn)行查處。

    50批次不合格食品中桶裝水占半

    本次不合格食品包括糧食制品、  調(diào)味品  、飲料、瓶/桶裝飲用水、方便食品、餅干、冷凍飲品、炒貨食品及堅果制品、豆制品、蜂產(chǎn)品、食糖、淀粉及淀粉制品等。50批次不合格食品中，有25批次為瓶、桶裝飲用水，存在的問題主要是大腸菌群、菌落總數(shù)、霉菌，酵母菌、電導(dǎo)率等項(xiàng)目不合格。如，標(biāo)稱廣州市南純食品有限公司生產(chǎn)的一批次“鼎強(qiáng)” 飲用純凈水（18.9L/桶 2014-10-30）菌落總數(shù)實(shí)測值為9.7×104CFU/mL，是標(biāo)準(zhǔn)值（≤20 CFU/mL）上限的4850倍。標(biāo)稱廣州市水車山泉水有限公司生產(chǎn)的一批次怡翠山泉（飲用天然凈水）（18.9L/桶 2014-10-31）菌落總數(shù)實(shí)測值為9.5×104CFU/mL，是標(biāo)準(zhǔn)值上限的4750倍。標(biāo)稱廣寧縣大旗山泉凈水有限公司生產(chǎn)的一批次七星鼎山泉（飲用天然凈水）（18L/桶 2014-11-10 ）菌落總數(shù)實(shí)測值為3.8×104CFU/mL，是標(biāo)準(zhǔn)值上限的1900倍，同時還檢出不得檢出的霉菌、酵母菌。

    飲料方面，有3批次不合格。其中標(biāo)稱郁南縣康仁堂天然保健飲品涼茶廠生產(chǎn)的一批次康仁堂感冒退熱（固體飲料）（180g（10g×18小包）/包 2014-05-13），其菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格。標(biāo)稱廣州市白云區(qū)新尚食品加工廠生產(chǎn)的一批次果香型固體飲料（椰子果香型）（1kg/包 2014-11-06），其水分項(xiàng)目不合格。標(biāo)稱廣州韻味食品有限公司生產(chǎn)的一批次“韻味佳” 港式奶茶三合一（1kg/包 2014-10-15），其乳蛋白質(zhì)含量項(xiàng)目不合格。

    1批次蜂蜜果糖和葡萄糖含量低

    果糖和葡萄糖是蜂蜜的主要甜味成分和重要質(zhì)量特性指標(biāo)。我國現(xiàn)行食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，蜂蜜中果糖和葡萄糖的含量不得低于60%。而本次抽檢的1批次“桂花蜂蜜”果糖和葡萄糖含量為30%，僅為最低限額的一半。蜂蜜中果糖和葡萄糖含量偏低，可能是因?yàn)榉涿畚唇?jīng)蜜蜂充分釀造，也可能是蜂蜜中摻入了淀粉糖漿或砂糖的蜂蜜。另有1批次“益蜂園” 百花蜜被檢出羥甲基糠醛、淀粉酶活性項(xiàng)目不合格。

    廣州市食品藥品監(jiān)督管理局提醒消費(fèi)者，選購蜂蜜時要看性狀：真蜂蜜呈黏稠狀液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉淀，黏度小，挑起時呈珠狀下落，有斷流。在暴曬后真蜂蜜變稀薄，而假蜂蜜無變化或更黏稠。若蜂蜜極稀，容易流動，則可能是摻了水的。二是要看標(biāo)簽：有一些蜂蜜產(chǎn)品的配料表中注明含有蔗糖、白糖等成分，而純正的蜂蜜產(chǎn)品不允許加入這些物質(zhì)。三是仔細(xì)聞：真蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。四是親口嘗：真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有輕微的淡酸味，后味悠長，品嘗結(jié)晶塊時咬之即酥，含之即化。假蜂蜜仔細(xì)品嘗有苦澀味或化學(xué)品怪味，無芳香味，結(jié)晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。

    另外，對于市場上出售摻水或其它雜質(zhì)的蜂蜜，可用以下方法識別：區(qū)別摻水和蔗糖的蜂蜜：將蜜滴在白紙或草紙上， 紙上的蜂蜜漸漸滲開，說明摻有蔗糖和水；區(qū)別摻有淀粉的蜂蜜：將少量蜂蜜放入杯中，加適量水，煮沸，待冷卻后，滴幾滴碘酒，如果溶液顏色變藍(lán)說明摻有淀粉。

    本次抽檢中，還發(fā)現(xiàn)6批次方便食品不合格。其中，包括新海冰糖蜜味馬蹄糕粉、穗豐園手磨純香黑芝麻糊、捷森六種谷物麥片、日日升五谷營養(yǎng)早餐奶在內(nèi)的4批次食品被檢出霉菌項(xiàng)目不合格。一批次福祿壽古銀龜苓膏粉被檢出菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格。