28日，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)通報(bào)2015年第三期食品安全監(jiān)督抽檢情況。其中，焙烤食品監(jiān)督抽檢樣品77批次，覆蓋3個(gè)生產(chǎn)省份的33家企業(yè)，不合格樣品數(shù)為3批次。
本次抽檢的焙烤食品主要包括糕點(diǎn)、餅干。抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB2762-2012）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量》（GB29921-2013）、《糕點(diǎn)、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB7099-2003）、《餅干衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB7100-2003）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括重金屬、品質(zhì)指標(biāo)、食品添加劑和微生物等16個(gè)指標(biāo)。檢出不合格的檢測(cè)項(xiàng)目為苯甲酸、同一功能的食品添加劑（防腐劑）在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)。
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不合格產(chǎn)品信息
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| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 備注 |
| 1 | 福娃集團(tuán)監(jiān)利福娃食品有限公司 | 湖北省荊州市監(jiān)利縣新溝鎮(zhèn) | 福娃集團(tuán)監(jiān)利福娃食品有限公司 | 湖北省荊州市監(jiān)利縣新溝鎮(zhèn) | 福娃乳酸妙妙蛋糕（原味） | 408g/袋 | 福娃 | 20150420 | 苯甲酸 | 0.10g/kg | 不得檢出 | / |
| 同一功能的食品添加劑（防腐劑）在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和 | 1.3 | ≤1 | / | |||||||||
| 2 | 鄂州市尚食愛食品廠 | 湖北省鄂州市花湖開發(fā)區(qū)東廟村付家47號(hào) | 鄂州市尚食愛食品廠 | 湖北省鄂州市花湖開發(fā)區(qū)東廟村付家47號(hào) | 大裂巴蛋糕 | 55±5g/包 | / | 20150422 | 同一功能的食品添加劑（防腐劑）在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和 | 1.6 | ≤1 | / |
| 菌落總數(shù) | 660000cfu/g | ≤1500cfu/g | / | |||||||||
| 3 | 鄂州市佳利園食品廠 | 湖北省鄂州市鄂城區(qū)花湖開發(fā)區(qū)報(bào)本街 | 鄂州市佳利園食品廠 | 湖北省鄂州市鄂城區(qū)花湖開發(fā)區(qū)報(bào)本街 | 麻將蛋糕 | 散稱 | / | 20150411 | 同一功能的食品添加劑（防腐劑）在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和 | 1.3 | ≤1 | / |
