9日，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局在其官網公布 2015年第四期（國家轉移地方）食品安全監(jiān)督抽檢情況，共抽檢479批次食品，不合格12批次。其中，焙烤食品抽檢40批次，不合格樣品數(shù)為1批次。

    本次抽檢的焙烤食品主要包括糕點。抽檢依據(jù)《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2011）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）、《糕點、面包衛(wèi)生標準》（GB7099-2003）等標準及產品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括重金屬、品質指標、食品添加劑、微生物指標及非食用物質等23個指標。

    本次共抽檢焙烤食品40批次，覆蓋湖北省1個生產省份的19家企業(yè)。其中：抽檢糕點31批次，不合格樣品數(shù)為1批次，樣品不合格率為3.2%，檢出不合格的檢測項目為防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和。抽檢餅干9批次，未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。

    本次公布的監(jiān)督抽檢食品類別涉及19類食品（糧食及其制品、食用油、油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、水產品及水產制品、飲料、調味品、食糖、酒類、焙烤食品、茶葉及其相關制品、薯類及膨化食品、糖果及可可制品、蜂產品、罐頭、乳制品和餐飲食品）共479批次。其中不合格12批次，涉及7類食品（食用油、油脂及其制品、肉及肉制品、蔬菜及其制品、飲料、焙烤食品、薯類及膨化食品、糖果及可可制品）。

    湖北省食品藥品監(jiān)督管理局表示，已按照有關法律法規(guī)的規(guī)定，對本次食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品及其生產經營企業(yè)依法進行處理。