10日，河南省食品藥品監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)發(fā)布的《關(guān)于2015年第10期食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告》顯示，抽檢焙烤食品156批次，不合格樣品5批次，占3.2%。
本次抽檢的焙烤食品包括冷加工糕點、熱加工糕點和餅干。抽檢依據(jù)為《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、 《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）、 《糕點、面包衛(wèi)生標準》（GB 7099-2003）、 《餅干衛(wèi)生標準》 （GB 7100-2003）等標準及產(chǎn)品明示標準的要求。抽檢項目包括微生物、重金屬、食品添加劑、品質(zhì)指標、非食用物質(zhì)等31個項目，共抽檢156批次產(chǎn)品。檢出不合格的檢測項目為防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和、脫氫乙酸和菌落總數(shù)。
通告中指出，不合格樣品所涉及的標稱生產(chǎn)單位、產(chǎn)品和不合格指標信息：河南博涵食品有限公司生產(chǎn)的芝士卷（蛋糕）和歐式紅棗糕（熱加工）、臨潁縣康美食品有限公司生產(chǎn)的大裂巴蛋糕脫氫乙酸和防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和超標；漯河鄭氏實業(yè)有限公司生產(chǎn)的爸爸去哪兒（普通型酥性餅干）、商丘市利百加偉業(yè)食品有限公司生產(chǎn)的奧利加草莓味夾心餅干菌落總數(shù)超標。
河南省食品藥品監(jiān)督管理局針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，已責令鄭州市、漯河市、商丘市食品監(jiān)管部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對本次食品安全監(jiān)督抽檢中的不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法處理，嚴防不合格食品繼續(xù)在市場銷售。
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目 | 檢驗結(jié)果 | 標準值 |
| 1 | 河南博涵食品有限公司 | 新鄭市薛店鎮(zhèn)食品工業(yè)園 | 駐馬店市驛城區(qū)水屯鎮(zhèn)新愛家購物中心 | 河南省駐馬店市驛城區(qū)水屯鎮(zhèn)水屯街 | 芝士卷（蛋糕） | 散裝稱重 | 奇勝 | 2015.06.06 | 防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和 | 2.606 | ≤1 |
| 脫氫乙酸 | 1.298g/kg | ≤0.5g/kg | |||||||||
| 2 | 河南博涵食品有限公司 | 新鄭市薛店鎮(zhèn)食品工業(yè)園 | 駐馬店市驛城區(qū)水屯鎮(zhèn)新愛家購物中心 | 河南省駐馬店市驛城區(qū)水屯鎮(zhèn)水屯街 | 歐式紅棗糕（熱加工） | 散裝稱重 | 奇勝 | 2015.06.12 | 防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和 | 1.861 | ≤1 |
| 脫氫乙酸 | 0.925g/kg | ≤0.5g/kg | |||||||||
| 3 | 臨潁縣康美食品有限公司 | 臨潁縣鐵西五一路北側(cè) | 駐馬店市驛城區(qū)水屯鎮(zhèn)新愛家購物中心 | 河南省駐馬店市驛城區(qū)水屯鎮(zhèn)水屯街 | 大裂巴蛋糕 | 稱重 | 康美 | 2015.05.26 | 防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和 | 3.124 | ≤1 |
| 脫氫乙酸 | 1.202g/kg | ≤0.5g/kg | |||||||||
| 4 | 漯河鄭氏實業(yè)有限公司 | 漯河市北環(huán)路東段黑龍?zhí)多l(xiāng) | 駐馬店市驛城區(qū)李方副食店 | 河南省駐馬店市驛城區(qū)宏源市場 | 爸爸去哪兒（普通型酥性餅干） | 55g/袋 | 奧逹利 | 2015.04.01 | 菌落總數(shù) | 2800CFU/g | ≤750CFU/g |
| 5 | 商丘市利百加偉業(yè)食品有限公司 | 商丘市睢陽區(qū)金橋路四方院工業(yè)區(qū) | 石金才 | 漯河市區(qū)光明路市場西136號 | 奧利加草莓味夾心餅干 | 稱重 | 利百加 | 2015.06.01 | 菌落總數(shù) | 7400CFU/g | ≤2000CFU/g |
