2016年2月17日，安徽省食品藥品監(jiān)督管理局通告2016年第6期食品安全監(jiān)督抽檢信息，對3類食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品及產(chǎn)品合格信息進(jìn)行公示。其中，抽檢焙烤食品22批次樣品，不合格2批次。
本次抽檢的焙烤食品主要包括糕點(diǎn)。抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）、《糕點(diǎn)、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB7099-2003）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括重金屬、品質(zhì)指標(biāo)、食品添加劑、微生物等指標(biāo)。不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)、霉菌。
焙烤食品監(jiān)督抽檢不合格信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 備注 |
| 1 | 安徽省潛山縣皖公山食品有限公司 | 安慶市潛山縣梅城鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū) | 安徽省潛山縣皖公山食品有限公司 | 安慶市潛山縣梅城鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū) | 雞蛋餅 | 計(jì)量稱重 | / | 2015-10-23 | 菌落總數(shù)║4700cfu/g║≤1500cfu/g | 焙烤食品 | |
| 2 | 懷寧縣石牌曙光食品廠 | 安慶市懷寧縣石牌鎮(zhèn)慶洲村 | 懷寧縣石牌曙光食品廠 | 安慶市懷寧縣石牌鎮(zhèn)慶洲村 | 懷寧貢糕 | 120g/盒 | / | 2015-10-11 | 霉菌║180cfu/g║≤150cfu/g | 焙烤食品 |
