5日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局官網(wǎng)發(fā)布通告稱(chēng)，近期，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢水果及其制品、焙烤食品、糧食及糧食制品和薯類(lèi)及膨化食品等4類(lèi)食品336批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品332批次，不合格樣品4批次。
其中，抽檢焙烤食品29批次，不合格樣品1批次，占3.4%。本次抽檢的焙烤食品主要包括冷加工糕點(diǎn)、熱加工糕點(diǎn)和餅干。抽檢依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）、《糕點(diǎn)、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 7099-2003）、《餅干衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB7100-2003）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)的要求。抽檢項(xiàng)目包括焙烤食品中重金屬項(xiàng)目鉛，食品添加劑項(xiàng)目苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙?；前匪徕洠ò操惷郏?、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、鋁的殘留量（干樣品，以AL計(jì)）、丙酸及其鈉鹽鈣鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、納他霉素、防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和、二氧化硫殘留量、三氯蔗糖、紐甜、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對(duì)苯二酚（TBHQ）、沒(méi)食子酸丙酯（PG），微生物指標(biāo)菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌計(jì)數(shù)，非食用物質(zhì)富馬酸二甲酯、溴酸鉀、三聚氰胺和品質(zhì)指標(biāo)酸價(jià)、過(guò)氧化值共34個(gè)指標(biāo)。檢出不合格的檢測(cè)項(xiàng)目為酸價(jià)。
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不合格產(chǎn)品信息
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| 序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 |
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