3日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局官網(wǎng)發(fā)布通告稱，近期，國家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢肉及肉制品、蔬菜制品、焙烤食品、蛋及蛋制品、罐頭和食用油、油脂及其制品等6類食品572批次樣品。抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品564批次，不合格樣品8批次。
其中，抽檢焙烤食品41批次，不合格樣品2批次。本次抽檢的焙烤食品主要包括冷加工糕點(diǎn)、熱加工糕點(diǎn)和餅干。抽檢依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）、《糕點(diǎn)、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 7099-2003）、《餅干衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB7100-2003）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)的要求。抽檢項(xiàng)目包括焙烤食品中重金屬項(xiàng)目鉛，食品添加劑項(xiàng)目苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、鋁的殘留量（干樣品，以AL計(jì)）、丙酸及其鈉鹽鈣鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、納他霉素、防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和、二氧化硫殘留量、三氯蔗糖、紐甜、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對(duì)苯二酚（TBHQ）、沒食子酸丙酯（PG），微生物指標(biāo)菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌計(jì)數(shù)，非食用物質(zhì)富馬酸二甲酯、溴酸鉀、三聚氰胺和品質(zhì)指標(biāo)酸價(jià)、過氧化值共34個(gè)指標(biāo)。檢出不合格的檢測(cè)項(xiàng)目為防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和。
不合格產(chǎn)品情況為：
淘寶（網(wǎng)站）華東食品聯(lián)盟銷售的標(biāo)稱福建愛鄉(xiāng)親食品股份有限公司生產(chǎn)的肉松條，防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和值為1.1，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過1）高出10%。
天貓（網(wǎng)站）海玉食品官方旗艦店銷售的標(biāo)稱山西海玉食品有限公司生產(chǎn)的紅棗糕，防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和檢出值為1.46，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過1）高出46%。
