西部網(wǎng)訊（陜西廣播電視臺《第一新聞》記者 王晶 王迪）最近，省食品藥品監(jiān)督管理局抽檢了調(diào)味品，肉制品，糕點，食用農(nóng)產(chǎn)品等9類132批次食品樣品，其中合格樣品128批次，不合格樣品4批次，并對不合格批次的產(chǎn)品進(jìn)行通告。
本次抽檢中不合格樣品所涉及的標(biāo)稱企業(yè)、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)分別為：楊凌酷凌食品科技有限公司2016年4月19日生產(chǎn)的酷凌牌70g/袋蜂蜜棗糕山梨酸、脫氫乙酸兩種防腐劑比例之和超標(biāo)；咸陽豐樂坊食品有限公司2016年4月18日生產(chǎn)的散裝稱重肉松卷防腐劑比例之和超標(biāo)；西安市豪威調(diào)味食品有限責(zé)任公司2015年12月20日生產(chǎn)的豪威牌170克/袋天津甜面醬氨基酸態(tài)氮不達(dá)標(biāo)；陜西省府谷縣花烏棗業(yè)有限公司2016年3月5日生產(chǎn)的花烏牌168g/袋花烏相思海紅果霉菌超標(biāo)。
記者從省食藥監(jiān)了解到，部分不合格食品存在超范圍或超限量使用防腐劑，主要包括山梨酸、脫氫乙酸，原因可能是企業(yè)為漂白和防腐，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超限量超范圍使用。不合格甜面的問題在于醬氨基酸態(tài)氮不達(dá)標(biāo)，其中氨基酸態(tài)氮是甜面醬的主要質(zhì)量指標(biāo)，也是甜面醬分等定級的主要依據(jù)，每百毫升甜面醬中氨基酸態(tài)氮所含克數(shù)和品質(zhì)成正比，含量越低，品質(zhì)越差。其中霉菌超標(biāo)主要原因可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位等原因?qū)е碌摹?/div>
陜西省健康管理師協(xié)會副秘書長張婳：“像如果是防腐劑超標(biāo)，我們在食用這方面的食物，就是經(jīng)常大量的攝入的話，有可能產(chǎn)生像腎臟或者肝臟造成一定的負(fù)擔(dān)。另外食品當(dāng)中，像霉菌數(shù)量較多的話一是對食品的營養(yǎng)價值有一定的影響，也可能對我們的身體造成一定的危害，比如說有胃腸道方面的一些炎癥，或者是像神經(jīng)系統(tǒng)其他方面的癥狀。”
目前對于這次抽檢的4批次的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地的食品藥品監(jiān)督管理局正按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時采取下架、召回等措施。同時省食品藥品監(jiān)督管理局要求西安、咸陽、銅川、楊凌等地的食品藥品監(jiān)督管理局對不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者做進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的額批次、數(shù)量和原因，并將調(diào)查整改情況在今年9月15號向社會公布。
