美國紐約市衛(wèi)生局28日正式對紐約餐館實行衛(wèi)生評級制度，以幫助顧客選擇食品安全并且衛(wèi)生的用餐地點。
28日上午，位于紐約皇后區(qū)的一家餐館成為首家代表衛(wèi)生狀況最高等級的A級餐廳。紐約衛(wèi)生局局長托馬斯·法利向這家餐館的老板安東尼奧·阿勞諾頒發(fā)了A級標牌，并祝賀他們在突擊檢查中表現(xiàn)優(yōu)異。
阿勞諾說：“我是第一個得到A等級的人，覺得很高興。我們對清潔衛(wèi)生和如何準備食物很有講究。這里的員工有很好的職業(yè)道德，他們知道如何把工作做好。”
28日起，紐約市的2.4萬家餐館將陸續(xù)張貼衛(wèi)生等級標識，代表三個衛(wèi)生等級的字母標牌A、B或C必須張貼在餐館門口醒目位置。
紐約衛(wèi)生部門檢查員在檢查餐館衛(wèi)生狀況時，如發(fā)現(xiàn)老鼠和蟑螂，或冰箱制冷不行等現(xiàn)象就會扣除相應分數(shù)，扣除的總分用來衡量餐館的衛(wèi)生級別。
紐約衛(wèi)生局表示，將用一年多時間完成對紐約所有餐廳的衛(wèi)生評級。得到B或C的餐廳可在數(shù)周后再次接受檢查，通過改善衛(wèi)生狀況來獲得調(diào)高評級機會。衛(wèi)生局會繼續(xù)關停那些衛(wèi)生狀況較差的餐館。
據(jù)統(tǒng)計，紐約每年有1萬多名顧客在外就餐時因食品衛(wèi)生問題而患病。
