本次公布了七大類食品安全監(jiān)督抽檢信息覆蓋7個生產(chǎn)省份的487家企業(yè)，共計916批次，抽檢項目包括鉛、鎘、總砷等重金屬，檸檬黃、日落黃、糖精鈉等食品添加劑等283個指標(biāo)。檢出不合格食品16批次，不合格率為1.75%。

 

    在不合格的16批次食品中，涉及3家沈陽食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的肉制品，具體包括沈陽吉順達(dá)食品制造有限公司生產(chǎn)的1批次午餐三文治（淀粉腸）；沈陽市于洪區(qū)延吉天池肉食品加工廠生產(chǎn)的1批次牛板筋（醬鹵肉制品），因菌落總數(shù)超標(biāo)不合格；沈陽市馨溢源食品有限公司生產(chǎn)的1批次散養(yǎng)雞（醬鹵肉制品）則存在山梨酸及防腐劑相關(guān)項目不合格情況。

 

    在被抽樣單位沈陽市大東區(qū)吉祥市場的商戶中檢出1批次草魚和1批次泥鰍存在禁止使用的孔雀石綠的情況，孔雀石綠是有毒的三苯甲烷類化學(xué)物，既是染料，也是殺真菌、殺細(xì)菌、殺寄生蟲的藥物，長期超量使用有致癌的風(fēng)險，無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域國家明令禁止添加。

 

    在被抽樣單位沈陽市大東區(qū)長安綜合大市場內(nèi)，兩家商戶檢出1批次武昌魚和1批次鯽魚恩諾沙星超標(biāo)；在沈陽市大東區(qū)遼沈農(nóng)貿(mào)綜合市場的一家商戶檢出1批次鯽魚也存在恩諾沙星超標(biāo)情況。

 

    在被抽樣單位沈陽市大東區(qū)毛君屯社區(qū)菜市場的1批次泥鰍魚和沈陽市大東區(qū)惠洪喜水產(chǎn)經(jīng)銷部的1批次鯽魚均檢出不可檢出的呋喃唑酮代謝物。硝基呋喃類藥物是一種廣譜抗生素，曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，以治療由大腸桿菌或沙門氏菌所引起的腸炎、疥瘡、潰瘍病等。硝基呋喃類藥物及其代謝物對人體有致癌、致畸等副作用，目前我國已全面禁止硝基呋喃類抗菌素在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中使用。

 

    此外，檢出的不合格食品還包括大石橋市興旺酸菜廠生產(chǎn)的1批次興旺酸菜（甘蘭）和1批次興旺酸菜（白菜）及大石橋市水源吉隆酸菜廠生產(chǎn)的1批次吉隆酸菜被檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）項目和防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和項目超標(biāo)。

 

    對本次公布的不合格產(chǎn)品，遼寧省食藥監(jiān)局已組織各市食藥監(jiān)部門根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，對涉及不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)、經(jīng)營單位依法進(jìn)行了查處。