2月9日，湖北省食藥監(jiān)局發(fā)布新一期食品安全抽檢信息，本次監(jiān)督抽檢的食品包括餅干、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、豆制品、罐頭、肉制品、食品添加劑、食用油、油脂及其制品、薯類和膨化食品、飲料11大類212批次，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品206批次，不合格樣品6批次，其中2批次純凈水檢出致病菌。
2批次純凈水銅綠假單胞菌不合格
浠水縣清甜水廠生產(chǎn)的純凈水（規(guī)格18.9L/桶 生產(chǎn)日期2016-11-07）、湖北古寨山泉飲用水有限公司生產(chǎn)的桶裝純凈水（規(guī)格18.9L/桶 生產(chǎn)日期2016-11-10），檢出銅綠假單胞菌。
銅綠假單胞菌是一種常見的條件致病菌，在正常情況下一般不致病，當(dāng)機(jī)體抵抗力低下時可致病，可引起病人死亡。據(jù)了解，飲用水中檢出銅綠假單胞菌超標(biāo)的事情屢見不鮮，其原因可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
1批次鴨掌微生物指標(biāo)不合格
襄陽市天佐農(nóng)牧有限公司生產(chǎn)的鴨掌（規(guī)格300g/袋 生產(chǎn)日期2016-11-21），檢出菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)。
菌落總數(shù)、大腸菌群均屬于微生物指標(biāo)。微生物指標(biāo)超標(biāo)說明其衛(wèi)生狀況達(dá)不到基本衛(wèi)生要求，可能導(dǎo)致食品的營養(yǎng)成分破壞、腐敗變質(zhì)加速、失去食用價值等。消費(fèi)者食用微生物超標(biāo)的食品，易產(chǎn)生嘔吐、腹瀉等癥狀，引起痢疾等腸道疾病，危害人體健康安全。
1批次三珍芝麻油酸價超標(biāo)
襄陽三珍生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司生產(chǎn)的三珍芝麻油（規(guī)格280ml/瓶 生產(chǎn)日期2016-09-20），檢出酸值超標(biāo)。
酸值（價）主要反映食品中的油脂酸敗的程度。造成酸值（價）不合格的主要原因有：原料采購上把關(guān)不嚴(yán)，如食用植物油、炒貨食品及堅(jiān)果制品的原料水分過高，會加速油脂的酸?。簧a(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)，如植物油精煉不到位或未精煉；產(chǎn)品儲藏條件不當(dāng)，特別是高溫條件下，易導(dǎo)致食品中脂肪的氧化酸敗。
1批次梁記襄鍋巴不合格
湖北梁記襄食品有限公司生產(chǎn)的梁記襄鍋巴（規(guī)格200g/袋 生產(chǎn)日期2016-09-04），檢出糖精鈉、甜蜜素以及大腸菌群超標(biāo)。
糖精鈉、甜蜜素為具有增加產(chǎn)品甜味作用的食品添加劑，根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，不允許超范圍或超限量使用。不合格原因可能是企業(yè)為了增加產(chǎn)品的甜味、降低生產(chǎn)成本而超范圍或超限量使用。
1批次食品添加劑鉛超標(biāo)
武漢科億華科技有限公司生產(chǎn)的富馨康牌可食用油墨復(fù)配食品添加劑（規(guī)格100g/瓶 生產(chǎn)日期2016-11-13），檢出鉛超標(biāo)。
據(jù)了解，根據(jù)《GB 26687-2011 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則》規(guī)定，復(fù)配食品添加劑中鉛是限量要求≤2.0mg/kg。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，湖北省食品藥品監(jiān)管局已要求黃岡、襄陽、咸寧等地食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時查找問題原因、排查風(fēng)險因素，并對生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的企業(yè)依法進(jìn)行處置。
