食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)美國農業(yè)部（USDA）官方網(wǎng)站消息，由于上半年未聲明含有過敏原或其它配料的產品數(shù)量呈上升趨勢，美國農業(yè)部食品安全檢驗局7日就減少過敏原及其它配料相關的召回發(fā)布了指導文件，以保護消費者的健康。
美國農業(yè)部對上半年的27起食品召回事件進行審查時發(fā)現(xiàn)，其中有20起是因為未標注過敏原而被召回。然而在過去的兩年里，美國農業(yè)部公布的召回事件的總和僅為32起。
美國農業(yè)部食品安全副秘書長哈根表示，由于我既是一名醫(yī)生又是一位家長，因此應特別關注召回數(shù)量的上升，由于近期報告顯示，美國兒童患食物過敏的比例在上升，因此更有必要對此進行關注，美國農業(yè)部食品安全檢驗局將繼續(xù)致力于確保公眾健康，確保產品符合標注要求。
按照最新公布的指導文件，食品安全檢驗局將使食品經(jīng)營機構了解肉禽制品標注過敏原的重要性，并預防漏標過敏原現(xiàn)象的發(fā)生，并使食品經(jīng)營機構了解到怎樣才能使食品標簽更加準確的標注。
美國農業(yè)部稱，在大多數(shù)召回事件中，召回的發(fā)生是由于食品經(jīng)營機構改變了產品的配方，或者供應商改變了食品配料成分，而標簽未對此做出說明。該公告稱，食用任何一種過敏原成分，均可能導致不良健康反應的出現(xiàn)。列表中的過敏原包括：小麥、甲殼類動物（蝦、蟹、龍蝦）、蛋、魚、花生、牛奶、樹生堅果（杏仁、胡桃、核桃）、大豆。
若產品標簽遺漏以上8種主要過敏原的任何一種，按照公共健康風險級別均會導致一級召回。
美國農業(yè)部公告見：<http://www.fsis.usda.gov/OPPDE/rdad/FSISNotices/35-11.pdf>
原文鏈接：<http://www.fsis.usda.gov/News_&_Events/NR_070711_01/index.asp>
