有什么可以期待的呢？

首先送上一句忠告，這里所提的可不是漢堡王(Burger King)之類的速食。在波蘭，通常用餐者不能如其所愿的點(diǎn)餐。對(duì)于還不能說(shuō)一口流利的波蘭語(yǔ)的人更是這樣。用餐者如果發(fā)現(xiàn)他（她）原本以為是素的水餃(Pierogi)其實(shí)是用牛肉餡做的，但他（她）還仍然要為所點(diǎn)的這份水餃付錢時(shí)，不要指望能退掉點(diǎn)好的菜，這種事從未發(fā)生過(guò)。另外，不會(huì)說(shuō)波蘭語(yǔ)的人沒(méi)有任何辦法來(lái)確定他們點(diǎn)的水餃里是否含有豬油。通常你可以相信旅游區(qū)的食物不是用豬油做的，然而這種信任也如同賭博。

傳統(tǒng)佳肴

據(jù)說(shuō)，如果素食者肯接受潛在的一點(diǎn)點(diǎn)存在豬油的可能，還是有很多波蘭的傳統(tǒng)食物可以嘗試的。Pierogi，即波蘭的餃子，就是一個(gè)很好的選擇，一般有兩種常見(jiàn)的口味，馬鈴薯(土豆泥)加乳酪餡，以及卷心菜加野生菌餡。湯類是也是不錯(cuò)的方案，有不可勝數(shù)的食譜供你挑選，但再次提醒，要提防肉湯哦。

大多數(shù)餐館都至少會(huì)有一道不含肉的菜肴可供選擇，例如帶果醬的煎乳酪或是各種各樣用紅葉卷心菜、白球甘藍(lán)及腌蔬菜做的沙拉。如果你接受蛋類，那么包著從菠菜到甜乳酪等各種東西的波蘭薄餅就會(huì)是一個(gè)完美的選擇。波蘭的民族傳統(tǒng)食品之一，燴牛肚(Flaki)，有個(gè)適合素食者的相似品，豆制的素牛肚。不可否認(rèn)，不少人連假裝去吃動(dòng)物內(nèi)臟也不愿意，但很多波蘭素食者卻熱衷此豆制的素牛肚。

當(dāng)然，卷心菜在波蘭是一種很受歡迎的食材。素食者會(huì)對(duì)一種圓面餅(Knysza)十分滿意，它是由紅葉卷心菜、白球甘藍(lán)、胡蘿卜、玉米、蒜香優(yōu)酪乳醬以及脆炸洋蔥所做成的餡。由于沒(méi)有復(fù)雜的加工程序，這種圓餅隨處可見(jiàn)，不論是在燒烤店還是在火車站。

其他外來(lái)食物

如果想吃波蘭傳統(tǒng)以外的食物，一個(gè)簡(jiǎn)單的選擇就是試試波蘭披薩(Zapiekanka) ---基本上就是在法式面包或吐司上涂上烤乳酪的披薩。這兩種都可以在餐廳或是凌晨四點(diǎn)的路邊攤找到。地點(diǎn)越好的波蘭披薩(Zapiekanka)，味道也就越好。作為宵夜的點(diǎn)心，它溫和平淡，正是吸收所喝啤酒的方式。但在一些地方，波蘭披薩(Zapiekanka)甚至可能比切片的羅馬蕃茄和希臘羊乳酪更美味。

說(shuō)到希臘羊乳酪，希臘沙拉在全波蘭都非常流行，它讓你在吃到新鮮蔬菜的同時(shí)又充分滿足自己的味覺(jué).。此外隨處都可以找到義大利面和披薩，另外像經(jīng)營(yíng)中餐、印度菜的各種民族的餐廳也在一些城市中涌現(xiàn)出來(lái)。

嚴(yán)格素食的餐廳

信不信由你，波蘭的幾個(gè)主要城市都有提供嚴(yán)格素食的餐廳。綠色之路(Green Way)，是一個(gè)價(jià)格公道，絕不含肉類食品，且提供多種冷菜、熱菜供選擇的連鎖店，在華沙、克拉科夫、卡托維茨、格但斯克、波茲南、羅茲和一些其他小一些的城市都有分店?？死品?Krakow)也是一家提供從家庭式到水餃的好吃又方便的餐廳。華沙的高檔餐廳Biosfeera則是能讓素食者和禁酒者都同樣滿意的餐廳。在弗羅茨瓦夫(Wroclaw)的Vega餐廳，用餐者可以選擇在一樓享用普通的素食，或是去二樓品嘗嚴(yán)格素食。而這僅僅是在波蘭眾多素食餐廳中舉了幾個(gè)例子而已。

去市場(chǎng)尋找

在波蘭，每個(gè)城鎮(zhèn)都會(huì)散布著幾個(gè)小型農(nóng)產(chǎn)市場(chǎng)，而且至少會(huì)有一個(gè)販賣豐富的蔬菜水果的大型露天市場(chǎng)。根類蔬菜，如馬鈴薯(土豆)、甜菜、蘿卜、芹菜根、胡蘿卜是無(wú)處不在的，而卷心菜、洋蔥、野生菌、菠菜、腌黃瓜、甚至韭菜通常也并不難找。在蘋(píng)果和莓果上市的時(shí)節(jié)來(lái)波蘭的游客會(huì)對(duì)豐富多彩的選擇感到興奮。此外，在大城市的大型雜貨店都可以買到豆?jié){、其他豆制品以及外國(guó)商品。