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看到“維根”（純素）這個(gè)詞終于被《新聞周刊》、《時(shí)代》和《今日秀》使用，令人大受鼓舞，但是它的含義是否真地被公眾了解呢？例如，我的一位朋友最近告訴我，為了治療她的孫子的自閉癥，小男孩的醫(yī)生已經(jīng)讓他開(kāi)始持純素飲食。聽(tīng)到這消息，在我們?yōu)樗龑O子有這樣一位意識(shí)到肉和乳制品危害健康以及蔬菜、水果和谷物有益健康的開(kāi)明醫(yī)生而感到高興時(shí)，我覺(jué)得有必要向她強(qiáng)調(diào)這位醫(yī)生并沒(méi)有讓她的孫子變成純素主義者。為什么呢？因?yàn)榧兯厥持髁x者根本的動(dòng)機(jī)不只是個(gè)人健康，而是對(duì)動(dòng)物的憐憫之心。乍一看，這有點(diǎn)吹毛求疵，但卻是至關(guān)重要的。語(yǔ)言的含義只有在日常使用中得到理解和尊重時(shí)，才能顯示其力量。

我們可以說(shuō)醫(yī)生給孩子制定了植物性飲食、不含乳制品的素食，或者全部素食飲食，但不是純素食，因?yàn)?ldquo;純素食”這個(gè)詞的核心要素是動(dòng)機(jī)。當(dāng)唐納德•沃特森（DonaldWatson）于1944年創(chuàng)造這個(gè)詞時(shí)寫(xiě)道：“純素食主義是一種哲學(xué)和生活方式，致力于盡可能并且切實(shí)有效地摒棄為了食品、服飾或其它任何用途而加諸動(dòng)物的所有剝削和虐待行徑。”

選擇純素食生活方式的動(dòng)機(jī)在于渴望最大程度地減少人類(lèi)加諸其它動(dòng)物的殘暴，純素食主義的本質(zhì)是非暴力：努力培養(yǎng)尊重和友好對(duì)待其它動(dòng)物的心態(tài)，如果缺乏這種動(dòng)機(jī)，就不是純素食主義，并且不應(yīng)被稱(chēng)為純素食主義。因此，當(dāng)有些人說(shuō)他們接受生素食，例如他們常表示他們的食物未經(jīng)烹調(diào)，并且不包括生蛋、生奶或生魚(yú)油（不象許多生食含有這些），但是，如果他們的根本動(dòng)機(jī)是針對(duì)個(gè)人的健康或衛(wèi)生，那么就不是純素飲食。如果同樣還是這些人將來(lái)認(rèn)定食用一些雞肉、魚(yú)肉或乳酪會(huì)更健康，他們就會(huì)老生常談地表示他們嘗試過(guò)當(dāng)純素食者，但卻不適合他們。顯然他們事實(shí)上從來(lái)就不是純素食者，因?yàn)樗麄兊母緞?dòng)機(jī)不是純素食主義所宣揚(yáng)的。

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當(dāng)我們經(jīng)歷了“純素食者”這個(gè)詞所隱含的內(nèi)在轉(zhuǎn)變之后，我們會(huì)用一種全新的方式看待它！我們看到眾生會(huì)得到尊重和贊美，而不是被視為要使用的物品。我們成為變革的一個(gè)群體，盡可能深入探尋我們的文化核心。當(dāng)這一切發(fā)生在我們身上時(shí)，它將不再回轉(zhuǎn)，因?yàn)檎J(rèn)知上的真正受益是不會(huì)流失的。

純素食主義實(shí)際上是一個(gè)心理靈性發(fā)展的范疇。純素食主義最基本的行為就是戒除購(gòu)買(mǎi)導(dǎo)致傷害動(dòng)物的食品和用品。隨著純素食主義觀念的持續(xù)強(qiáng)化，我們意識(shí)到它是完全的包容，它要求我們?cè)诤退私煌鶗r(shí)始終示以尊重和友好。它是一個(gè)艱苦絕卓巨的任務(wù)！簡(jiǎn)而言之，純素食主義是一種最終或許無(wú)法實(shí)現(xiàn)的理想，但它將引領(lǐng)我們不斷向前，在我們生活的各個(gè)方面尋求更多的愛(ài)心與憐憫。

純素食主義并沒(méi)有什么值得驕傲的，它是在擺脫我們文化固有暴力的持續(xù)慣性影響后觀念意識(shí)的自然覺(jué)醒。純素食者這個(gè)詞是寶貴的、鼓舞人心的，也是高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求的，因?yàn)樗|(zhì)疑了我們文化的核心思想；它是我們文化的變革的關(guān)鍵，也是讓文化完全存活下去的關(guān)鍵。

所以，請(qǐng)讓我們像生命的倚重那樣全身心地愛(ài)、捍衛(wèi)、尊重、理解和傳播這個(gè)詞及其所代表的含義：一切會(huì)更好。