“我是大力水手，我喜歡吃菠菜，因此我力大無(wú)比”?？催^(guò)美國(guó)動(dòng)畫片《大力水手》的人都會(huì)記得這句經(jīng)典臺(tái)詞。這部動(dòng)畫片的主人公大力水手波派，只要吃上一罐菠菜，就會(huì)力大無(wú)窮。在美國(guó)人心目中，菠菜的重要程度不亞于大白菜在中國(guó)北方的地位，人們一年四季都會(huì)吃菠菜。可是這幾天，在美國(guó)各大超市都很難看到菠菜的身影。
毒菠菜席卷美國(guó)20州
9月15日，美國(guó)食品藥品管理局突然發(fā)出警告：一場(chǎng)大規(guī)模大腸桿菌感染正在威脅美國(guó)人的安全，經(jīng)初步認(rèn)定，罪魁禍?zhǔn)资羌永Ｄ醽?ldquo;自然食品”公司生產(chǎn)的袋裝新鮮菠菜，建議美國(guó)消費(fèi)者立即停止購(gòu)買和食用袋裝新鮮菠菜。
據(jù)美國(guó)疾病預(yù)防和控制中心介紹，9月7日，美國(guó)威斯康星州馬尼托沃克市一名77歲老太太因腎衰竭去世，造成她腎衰竭的直接原因是大腸桿菌感染。14日，該中心不斷接到大腸桿菌感染報(bào)告，患者集中在康涅狄格、印第安納等8個(gè)州。然而在不到一天之內(nèi)，出現(xiàn)大腸桿菌感染病例的州已達(dá)20個(gè)，102人出現(xiàn)中毒癥狀，至少29人住院，14人出現(xiàn)腎功能衰竭。這些病人最小的只有9歲，最大的78歲，經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，他們中幾乎每個(gè)人都曾在病發(fā)前食用過(guò)袋裝新鮮菠菜。
1982年，美國(guó)曾暴發(fā)大規(guī)模大腸桿菌感染，因此美國(guó)人對(duì)它非常重視。大腸桿菌是一種在人腸道內(nèi)常見(jiàn)的細(xì)菌，大多數(shù)大腸桿菌菌株無(wú)害，但有些菌株可能通過(guò)食用生食傳染給人類，引起嚴(yán)重的食源性疾病。據(jù)《洛杉磯時(shí)報(bào)》報(bào)道，此次肆虐近半個(gè)美國(guó)的是0157:H7型大腸桿菌，感染者多為幼年或老年女性，會(huì)出現(xiàn)腹瀉、便血等癥狀，嚴(yán)重的會(huì)引發(fā)腎功能衰竭。
15日，深陷“毒菠菜風(fēng)波”的“自然食品”公司宣布將回收其所有投放市場(chǎng)的袋裝新鮮菠菜，并暫停菠菜生產(chǎn)。
“大力水手”不敢買菠菜
美國(guó)人一向?qū)Σげ讼矏?ài)有加，各個(gè)都像是“大力水手”。美國(guó)人喜歡用菠菜加上水果、干果和其他蔬菜，做成爽口的沙拉。菠菜汁也被加入餅干、意大利面和其他食品中，以增加其營(yíng)養(yǎng)成分。美國(guó)人普遍認(rèn)為，菠菜中富含抗氧化劑，既能激活大腦功能，又有助于防治老年癡呆癥，菠菜所富含的維生素K能幫助鈣質(zhì)的吸收，有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。
還有一點(diǎn)很重要，很多美國(guó)人都相信美國(guó)的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)很高，在美國(guó)生吃菠菜不會(huì)引發(fā)健康問(wèn)題。然而，在“毒菠菜風(fēng)波”的影響下，這一切都發(fā)生了改變。
美國(guó)食品藥品管理局15日發(fā)表聲明警告民眾不要繼續(xù)吃袋裝新鮮菠菜，如果家中冰箱里仍有未食用的菠菜，應(yīng)盡快扔掉。因?yàn)閱渭冇盟疀_洗無(wú)法洗掉這種難去除的細(xì)菌，只有將其煮透才可以達(dá)到滅菌效果。美國(guó)餐飲協(xié)會(huì)還要求所有餐館必須暫時(shí)去掉菜單中含有任何新鮮菠菜的項(xiàng)目。這些警告讓人們對(duì)“毒菠菜”產(chǎn)生了恐慌。49歲的瑪麗娜家住洛杉磯西區(qū)，幾天來(lái)她一直很不安，因?yàn)樵诳吹骄媲耙惶焖齽偨o兒子做了一道菠菜沙拉，“我兒子這兩天一直在埋怨我，說(shuō)我讓他吃菠菜是蓄意謀殺”。36歲的布基說(shuō)：“這(毒菠菜)讓我感到很緊張，我以后再也不敢買菠菜了。”
目前，“自然食品”公司已將市場(chǎng)上的菠菜食品回收，并停止配送所有各類品牌的新鮮菠菜產(chǎn)品。包括沃爾瑪在內(nèi)的全美幾家連鎖超級(jí)市場(chǎng)也已停止銷售菠菜，并承諾凡購(gòu)買袋裝新鮮菠菜的消費(fèi)者可全價(jià)退貨。記者16日晚來(lái)到住地附近一家大型連鎖超市，此時(shí)蔬菜柜臺(tái)上已見(jiàn)不到菠菜的蹤影。當(dāng)被記者詢問(wèn)還有沒(méi)有袋裝新鮮菠菜出售時(shí)，一位超市工作人員回答說(shuō)，菠菜已全部下架。記者又來(lái)到鄰近一家華人超市，看到這里的散裝菠菜還在出售，在采訪中，店員表示并不清楚這些菠菜是否來(lái)自“自然食品”公司，但受“毒菠菜風(fēng)波”影響，雖然價(jià)格已降了很多，但仍沒(méi)有人敢買菠菜。
加墨兩國(guó)也受波及
在此次毒菠菜風(fēng)波中，美國(guó)農(nóng)業(yè)大州加利福尼亞損失非常慘重，美國(guó)人每年花2.5億美元購(gòu)買菠菜，其中74%來(lái)自加州，“毒菠菜風(fēng)波”對(duì)該州菠菜種植者來(lái)說(shuō)無(wú)疑是當(dāng)頭一棒。由于“自然食品”公司生產(chǎn)的袋裝新鮮菠菜還銷往加拿大和墨西哥，“毒菠菜”也讓這兩個(gè)國(guó)家備感不安。16日，加拿大食品檢驗(yàn)局警告公眾不要購(gòu)買從美國(guó)進(jìn)口的袋裝新鮮菠菜。
田納西州范德比爾特大學(xué)預(yù)防醫(yī)藥研究中心教授威廉·沙夫納調(diào)侃說(shuō):“我們?cè)诘却?lsquo;警報(bào)’解除的那一天，要不然，大力水手和他的家人就會(huì)一直餓著肚子。”
