最新一期《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》月刊發(fā)表的一份研究報(bào)告，維生素E可降低煙民死亡率，包括他們死于癌癥和心臟病的幾率。美國國家癌癥研究所的瑪格麗特·賴特博士和同事在長達(dá)19年時間里，跟蹤調(diào)查了大約3萬名芬蘭男性中年煙民，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這些煙民中血液里維生素E含量最高的人死亡率最低。
研究表明，人體中每升血液里維生素E最佳含量為13至14毫克，更高含量不會帶來更多好處。堅(jiān)果、全麥?zhǔn)称泛途G葉蔬菜等均富含維生素E。
