在生活和工作節(jié)奏日益緊張的現(xiàn)代社會，不少人忙得連做飯的時間都沒有了。于是，人們開始吃快餐，后來發(fā)現(xiàn)不少快餐不營養(yǎng)不衛(wèi)生，干凈方便的半成品食物隨之出現(xiàn)。然而，瑞典飲食專家公布的最新一項調查結果顯示，經常食用半成品食物的人容易患上癌癥。
世界上許多國家的飲食專家都提出健康的身體從餐桌開始的理論，為了檢驗食物和人體健康之間的關系，來自瑞典的飲食專家在全國范圍內進行了一項飲食對人體健康影響的科學調查。研究人員隨機走訪了6.45萬名不同職業(yè)和年齡的人，并對他們平時的飲食習慣和身體是否患有疾病進行了歸納統(tǒng)計。調查結果發(fā)現(xiàn)，受訪者中患有諸如乳腺癌、皮膚癌、膀胱癌等各種癌癥的人都經常食用半成品食物；而那些身體非常健康的人則往往自己動手做飯。
針對上述調查結果，瑞典有關飲食專家表示，食物中的營養(yǎng)和人體健康密切相關，人們如果能親自動手做營養(yǎng)豐富的飯菜，那么他們的身體健康將保持得非常好。但是如今越來越少的人愿意把大量精力花在做飯上，這導致簡便、易熟的半成品食物泛濫餐桌，而半成品食物最大的缺陷就是糖和其他調料的含量過多，食物的新鮮度也不夠。被人體攝入的過多糖分和調料會在皮膚和血液中堆積，時間長了，這些過多的糖分和調料很容易引起內臟和皮膚細胞發(fā)生癌變，從而引發(fā)人體患上各種癌癥。
中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所的陳君石教授曾經告誡人們：“約三分之一人的癌癥是吃出來的。”瑞典飲食專家還勸告人們說，半成品食物實際上和各種快餐一樣主要用于滿足人們腸胃的饑餓感，但不會給身體提供均衡營養(yǎng)。因此，飲食專家建議，不要在冰箱里存放過多的半成品食物；無論如何忙碌，從保持健康的長遠角度看，人們還是要多下廚房。
