近年來，法國酒商不再追求銷售量，而是通過提升酒的檔次和品牌知名度來擴大利潤空間。法國著名酒商保樂力加集團上周在巴黎召開隆重儀式，推出每瓶單價達到4000歐元的香檳酒。而提高酒的檔次和品牌知名度最簡單也最有效的方法，就是加大廣告投入并集中投放到主要品牌之上。
世界三大葡萄酒和烈酒集團之一保樂力加集團將這種策略發(fā)揮到了極致。在該集團看來，葡萄酒和烈酒已經變成了一個重質輕量的產業(yè)，其口號是：瓶中的奢華，其核心是：喝得更少，但喝得更好。該集團通過大量的廣告投入，宣傳保樂力加銷售的就是奢華。
保樂力加旗下芝華士、馬爹利等15個品牌圍繞該口號進行的市場宣傳費用占集團市場投資總額的逾70%。2007/2008財年上半年,保樂力加拿出營業(yè)額的17%投入廣告市場。側重品牌宣傳的策略帶來了豐厚的成果。2000年，保樂力加的營業(yè)利潤率還只有10%，到了上個財政年度，其營業(yè)利潤率已經提高到22.5%。
保樂力加只是法國酒商中一個比較典型的例子。法國幾大酒商近年來奉行的都是以走高端路線增加盈利的戰(zhàn)略。相關數(shù)據(jù)顯示，法國人頭馬君度集團的營業(yè)利潤率為19.6%。旗下?lián)碛熊幠嵩姟Ⅴ傁銠壍戎放频纳莩奁芳瘓FLVMH，在葡萄酒和烈酒業(yè)務上的營業(yè)利潤率高達32.8%，其知名品牌香檳王的單瓶利潤率更是接近50%。
匯豐銀行的分析師在一份研究報告中指出,近年來葡萄酒和烈酒業(yè)發(fā)展有一個明顯的特點，那就是從提供大眾消費品轉變?yōu)橄蚋邫n酒集中。“高價化”在葡萄酒和烈酒行業(yè)已成為一個通用詞，酒越貴反而賣得越好。
一種奇怪的社會心理也促使酒商走高檔酒路線。當人們?yōu)榱私】翟驕p少飲酒量時，受到沖擊的往往是茴香酒這樣的大眾消費酒類產品，而高檔葡萄酒和烈酒似乎并未受到影響。無論是在成熟的歐美市場，還是在新興的俄羅斯和中國市場，追求品牌已經成為消費者特別是青年人體現(xiàn)身份和社會地位的主要方式之一。
正是這種心理使得酒商不斷提高酒價和推崇奢華，利潤率的大幅提高彌補了葡萄酒和烈酒銷量下降帶來的負面影響。
