當(dāng)GDT（全球乳品貿(mào)易平臺）的拍賣的價(jià)格指數(shù)略有上升的時(shí)候，英國各地的奶價(jià)卻又向下滑落了2%——5%不等。英國這波奶價(jià)連續(xù)下滑的趨勢已經(jīng)持續(xù)了快半年了（10月——2月）。英國食品與環(huán)境委員會(huì)（EFRA）發(fā)布一份報(bào)告，報(bào)告中就英國乳品行業(yè)面臨的幾個(gè)關(guān)鍵問題展開討論，包括：奶價(jià)問題，財(cái)政系統(tǒng)問題，銷售問題以及產(chǎn)品標(biāo)簽問題。最終報(bào)告提出應(yīng)該將本國乳品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級成為乳品出口國以挽救行業(yè)滑坡。

 

    在3月1日進(jìn)行的GDT第159次乳品拍賣，結(jié)果顯示乳品平均價(jià)格今年出現(xiàn)首次反彈，本次交易中，共有21880公噸的乳制品以平均2253美元每噸的價(jià)格被交易，上漲1.4%。然而在英國，Muller乳品公司卻將自己在4月1日的乳品遠(yuǎn)期收購價(jià)下調(diào)了1.35便士每升。同時(shí)，菲仕蘭坎皮納公司也下調(diào)了自己在英國當(dāng)?shù)氐孽r奶收購價(jià)格。他們對外界宣布的調(diào)價(jià)原因不無意外的都是：原料奶太多，而需求量卻太少。英國本土乳品巨頭Dairy Crest和FirstDairy也發(fā)表了類似的聲明。

 

    整體形勢不容樂觀

 

    NFU呼吁迅速應(yīng)對

 

    國家奶農(nóng)聯(lián)盟（NFU）針對這波已經(jīng)連續(xù)了5個(gè)月的奶價(jià)下跌也作出回應(yīng)，呼吁各方應(yīng)該采取緊急行動(dòng)遏制奶價(jià)的進(jìn)一步下滑。

 

    “我不會(huì)說謊，目前英國奶農(nóng)的處境可以說是十分困難。而且坦白地說，我看不到在短期內(nèi)形勢有任何好轉(zhuǎn)的希望。我們目前十分迫切地需要英國政府和歐盟委員會(huì)的幫助。他們必須為乳業(yè)板塊保障一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的未來做更多的工作，同時(shí)為要奶農(nóng)們?nèi)绾伟具^這段艱難時(shí)間提供有效的方案”。RobHarrison NFU董事會(huì)主席表示。

 

    EFRA發(fā)布報(bào)告

 

    英國環(huán)境食品農(nóng)場事物委員（EFRA）會(huì)發(fā)布了一期針對英國奶價(jià)的特別報(bào)告，報(bào)告中承認(rèn)，目前的形勢不但打壓英國奶農(nóng)的生存空間，還會(huì)進(jìn)一步威脅整個(gè)國家的乳品行業(yè)。報(bào)告還警告奶農(nóng)們一定要警惕接下來的幾個(gè)月可能面臨更嚴(yán)峻的手頭資金流問題。如果農(nóng)村支付代理系統(tǒng)（RPA）的IT系統(tǒng)故障問題遲遲等不到解決，還會(huì)使農(nóng)場的資金短缺的問題雪上加霜。

 

    零售端出現(xiàn)的問題

 

    報(bào)告中提到的另一個(gè)問題發(fā)生在乳制品的零售端。EFRA認(rèn)為目前零售業(yè)販賣乳制品的價(jià)格與零售商支付給奶農(nóng)的價(jià)格之間沒有關(guān)聯(lián)，這也導(dǎo)致奶農(nóng)利益受損。

 

    報(bào)告中指出，很多奶農(nóng)都會(huì)直接或者間接地與超市簽訂保障性的銷售合同或者契約，在特定時(shí)期確保他們的奶價(jià)不受太大影響，但在目前這種奶價(jià)長期低迷的形勢下，這種短期契約顯然不能保障奶農(nóng)的長期利益。英國食品與環(huán)境部（Defra）應(yīng)該倡導(dǎo)奶農(nóng)、乳品加工商和零售商之間達(dá)成長期的協(xié)議或者合同，以保證三方可預(yù)期的收入水平和未來的投資方向。

 

    原產(chǎn)地標(biāo)簽的問題

 

    EFRA的報(bào)告同樣拋出原產(chǎn)地標(biāo)簽的問題。報(bào)告指出越來越多的英國民眾開始對他們所消費(fèi)的乳制品的原產(chǎn)地開始感興趣。

 

    目前Defra所推出的標(biāo)簽法案容許制造商使用海外的奶源制造黃油和奶酪，但是標(biāo)簽注明的產(chǎn)地只是奶酪或黃油的生產(chǎn)地，而沒有奶源地。

 

    EFRA呼吁Defra必須采取措施加強(qiáng)原產(chǎn)地標(biāo)簽的導(dǎo)向性，同時(shí)向歐盟施壓，督促他們建立起清晰、易辨識的原產(chǎn)國標(biāo)簽系統(tǒng)。

 

    英國乳品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級

 

    報(bào)告最后總結(jié)一些英國乳業(yè)轉(zhuǎn)型升級需要注意的其他關(guān)鍵問題，包括如下觀點(diǎn)：

 

    1、要挽回頹勢，英國奶農(nóng)和生產(chǎn)商需要把握每一次國內(nèi)和國際的市場增長期。

 

    2、需要參與國際貿(mào)易，整個(gè)行業(yè)需要調(diào)整自己的傳統(tǒng)產(chǎn)品以適應(yīng)全球市場的新需要。

 

    3、目前英國的乳制品出口策略對于未來的行業(yè)轉(zhuǎn)型提供了很好的路線圖。

 

    “我們非常歡迎EFRA的提議，我們希望能夠與Defra和AHDB（農(nóng)業(yè)與園林發(fā)展委員會(huì)）一起努力促進(jìn)這個(gè)國家的出口。同時(shí)我們也需要提高我國原料奶的品質(zhì)，使我們的產(chǎn)品更加優(yōu)質(zhì)化與全球化，最終的目標(biāo)是將這個(gè)國家的乳品行業(yè)由區(qū)域性消費(fèi)型行業(yè)成為出口型行業(yè)。”Yudi thBryans 博士，Dairy UK首席執(zhí)行官表示。