加拿大楓葉食品公司處理的肉類受致命細(xì)菌感染，造成4人喪命，當(dāng)局已下令回收。

　　受污染的肉類已經(jīng)造成21人證實患上李氏桿菌?。╨isteriosis）；這是一種會危害老人、嬰兒、孕婦和慢性病患者性命的食物中毒情況，癥狀包括發(fā)燒、頭痛、四肢僵硬、感覺惡心欲嘔、腹部疼痛和腹瀉。

　　加拿大衛(wèi)生署發(fā)表聲明說：“楓葉食品公司回收的三個產(chǎn)品樣本的基因測試顯示，兩個樣本含有造成這次細(xì)菌感染的李氏桿菌菌種。”

　　第三個樣本的化驗結(jié)果，則找到一種與本次感染的菌種類似，但出現(xiàn)輕微變異的菌屬。

　　楓葉食品公司（Maple Leaf）位于多倫多的廠房已經(jīng)暫時關(guān)閉，以便進(jìn)行全面的消毒。

　　公司女發(fā)言人史密斯說，所有被回收的肉類，上周四已從加拿大全國各地的商店下架。

　　不過，那些由分銷商分銷到醫(yī)院、老人院等地的產(chǎn)品回收工作，則比較復(fù)雜。

　　史密斯說：“我們積極與所有食品分銷客戶合作，但這不是很直接，因為這些客戶還有客戶。”

　　當(dāng)局還在調(diào)查另外30起疑似病例，看它們是否與這次的肉類感染有關(guān)。官員說，他們估計還有更多病例出現(xiàn)，因為李氏桿菌病的平均潛伏期是三個星期。