韓聯(lián)社首爾7月18日電 由音樂(lè)和電視劇引領(lǐng)的韓流熱潮正向食品領(lǐng)域迅速擴(kuò)散。韓國(guó)方便面熱銷(xiāo)中國(guó)和馬來(lái)西亞，韓國(guó)泡菜在美國(guó)和澳大利亞日益暢銷(xiāo)，俄羅斯人則愛(ài)上了韓國(guó)餃子。韓國(guó)食品及餐飲企業(yè)正在加緊開(kāi)發(fā)符合各國(guó)口味的美食。
據(jù)大韓貿(mào)易投資振興公社（KOTRA）武漢貿(mào)易館消息，2014年中國(guó)方便面消費(fèi)量達(dá)486.2億包，較2010年增長(zhǎng)15%。韓國(guó)在中國(guó)進(jìn)口方便面市場(chǎng)所占份額僅次于臺(tái)灣，2014年和2015年對(duì)華出口1337萬(wàn)和2181萬(wàn)美元，分別同比猛增65.5%和63.2%。武漢貿(mào)易館指出，韓國(guó)方便面已憑借爽口的辣味在中國(guó)市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，今后須力推綠色健康高端產(chǎn)品打入內(nèi)陸市場(chǎng)。
韓中自貿(mào)協(xié)定（FTA）于去年12月生效以來(lái)，韓國(guó)方便面的關(guān)稅已兩度下調(diào)至13.5%，最終將降至零關(guān)稅。受此拉動(dòng)，韓國(guó)知名食品公司農(nóng)心的中國(guó)法人——農(nóng)心中國(guó)公司去年實(shí)現(xiàn)2.1億美元的銷(xiāo)售額，創(chuàng)下歷史紀(jì)錄。
據(jù)吉隆坡貿(mào)易館消息，馬來(lái)西亞獨(dú)家進(jìn)口經(jīng)銷(xiāo)農(nóng)心辛拉面的KMT TRADINGS公司已成為擁有100多名員工、年銷(xiāo)售額超150億韓元（約合1318萬(wàn)美元）的中型骨干企業(yè)。吉隆坡貿(mào)易館分析認(rèn)為，提供試吃服務(wù)、與韓流文化掛鉤宣傳及獲得清真認(rèn)證是韓國(guó)方便面營(yíng)銷(xiāo)成功的原因。
在歐洲品牌紛紛折戟中國(guó)烘焙市場(chǎng)之際，巴黎貝甜、多樂(lè)之日等韓國(guó)品牌卻通過(guò)研究符合中國(guó)人口味習(xí)慣、裝修、定價(jià)等差異化營(yíng)銷(xiāo)策略順利發(fā)展壯大。巴黎貝甜2004年登陸上海后，已在中國(guó)開(kāi)設(shè)134家門(mén)店。廣州貿(mào)易館指出，中國(guó)烘焙市場(chǎng)每年增長(zhǎng)10%以上，市場(chǎng)規(guī)模僅次于美國(guó)，中國(guó)大城市消費(fèi)者不只看價(jià)格，更看重食材新鮮度、衛(wèi)生安全、品牌形象等。
美國(guó)去年進(jìn)口韓國(guó)產(chǎn)泡菜534萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)8.2%。據(jù)芝加哥貿(mào)易館介紹，泡菜的辣味和抗癌功效備受美國(guó)消費(fèi)者關(guān)注，各種創(chuàng)意融合菜層出不窮，將墨西哥卷餅與泡菜融于一鍋的旅美韓人羅伊·崔還躋身美國(guó)《時(shí)代周刊》評(píng)選的全球最具影響力百人之列。韓式部隊(duì)火鍋、炸醬面、牛肉湯和韓式流動(dòng)餐車(chē)所售盒飯也流行美國(guó)各地。世界第五大韓國(guó)泡菜進(jìn)口國(guó)澳大利亞去年進(jìn)口泡菜227萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)10.9%。墨爾本貿(mào)易館分析稱(chēng)，泡菜之所以暢銷(xiāo)，是因?yàn)樵絹?lái)越多的澳洲人認(rèn)識(shí)到發(fā)酵食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與保健功能。
俄羅斯去年進(jìn)口韓國(guó)速凍餃子4.3萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)134%。據(jù)符拉迪沃斯托克貿(mào)易館介紹，因地理相近，不少俄遠(yuǎn)東居民吃過(guò)韓式餃子，因當(dāng)?shù)仨n國(guó)僑胞較多，韓式餃子有不錯(cuò)的口碑。另?yè)?jù)赫爾辛基貿(mào)易館介紹，推出韓餐的芬蘭本土餐廳越來(lái)越多，韓國(guó)泡菜、拌飯等被視為健康食品，人氣頗高。（完）
