10月11日是“世界肥胖聯(lián)盟”確定的“世界肥胖日”，今年的主題是“終結(jié)兒童肥胖”。為了進一步讓人們認識到肥胖的危害，世界衛(wèi)生組織當天在日內(nèi)瓦總部發(fā)表了題為《飲食與預防非傳染性疾病的財政政策》的報告。
報告指出，如果不采取有效的干預行動，到2025年，全球5至17歲的青少年中將有2.68億體重超標，其中很多人將面臨罹患II型糖尿病、高血壓、脂肪肝、哮喘、睡眠障礙等嚴重病癥的更高風險。過量攝入糖分、尤其是喝含糖飲料是助長全世界許多國家兒童期肥胖增加的一個主要誘因。報告就此建議各國進一步采取強有力的行動，例如通過對含糖飲料征收更高賦稅等財政政策，以控制相關(guān)產(chǎn)品的消費、產(chǎn)生顯著的健康回報。
世衛(wèi)組織健康與發(fā)展營養(yǎng)司司長布蘭卡向媒體強調(diào)指出，由不健康飲食導致的超重、肥胖以及糖尿病等非傳染性疾病是當今世界一個重大的公共衛(wèi)生問題。2014年，全球超過三分之一、約39％的成年人體重超標，其中有6億多人屬于肥胖；與1980年相比，相關(guān)數(shù)字升高了兩倍多。而世衛(wèi)組織近期發(fā)布的統(tǒng)計顯示，2015年，世界各地有4200多萬五歲以下的兒童超重或肥胖，這一數(shù)字在過去15年中增加了1100多萬。此外，在過去30多年當中，全球患有糖尿病的成年人人數(shù)持續(xù)增多，據(jù)估計已經(jīng)翻了四倍，目前有4. 22多億人……總體來看，不健康的飲食是導致全球疾病負擔增加的最主要風險因素，每年可導致1100多萬人死亡；此外，與肥胖有關(guān)的疾病每年導致的死亡人數(shù)高達400萬。我們必須進一步積極采取強有力的干預行動，以降低超重和肥胖的風險。
布蘭卡還在報告發(fā)布會上表示，世界衛(wèi)生組織近年來一直在強調(diào)，喝含糖飲料是助長全世界許多國家兒童期肥胖增加的一個主要因素?？茖W研究已經(jīng)確認：游離糖，即生產(chǎn)商、廚師或消費者添加在食物和飲料中的糖分，如葡萄糖、果糖、蔗糖等、特別是以含糖飲料形式出現(xiàn)的游離糖的攝入增加與超重流行率之間存在重大相關(guān)性。與平時不喝或很少喝含糖飲料的兒童相比，每天喝一份或更多含糖飲料的兒童一年后超重或肥胖的可能性要高55％。
布蘭卡強調(diào)，世衛(wèi)組織建議減少游離糖的攝入量，將其控制在攝入總能量的10％以下；如果可能，最好降至攝入總能量的5％以下。但我們注意到，糖的消費量一直沒有減少，在一些地區(qū)甚至出現(xiàn)大幅增加，這非常令人擔憂。世衛(wèi)組織統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，近年來許多高收入國家的含糖飲料銷售量相對穩(wěn)定或出現(xiàn)下降，但全球含糖飲料銷售仍以每年3％的速度增長，其中大部分增長發(fā)生在亞洲和拉丁美洲低收入和中等收入國家。智利和墨西哥目前已經(jīng)超越美國、令人遺憾地成為含糖飲料的最大消費國；中國、撒哈拉以南非洲地區(qū)的含糖飲料和食品的消費也顯著增加，并將由此導致嚴重的健康隱患。因此，我們建議各國制定膳食指南，以重點限制攝入游離糖和含糖飲料。
