二惡英是一種含氯化合物，有毒，無色無味，產(chǎn)生于垃圾焚燒和其他工業(yè)加工過程，可導致人體免疫力下降、內(nèi)分泌紊亂、引發(fā)皮膚病，有致癌作用。
當局措施
召回受污染農(nóng)場生產(chǎn)的肉類或蛋類產(chǎn)品；
在互聯(lián)網(wǎng)上公布問題雞蛋編號；
撲殺數(shù)千只雞并銷毀雞肉。
據(jù)新華社電 德國食品、農(nóng)業(yè)與消費者保護部發(fā)言人霍爾格·艾歇勒8日通報，食品監(jiān)管人員檢測發(fā)現(xiàn)部分家禽體內(nèi)二惡英含量超標。
這是德國飼料污染事件曝光后，當局首次宣布家禽體內(nèi)二惡英含量超標。
隨著德國二惡英污染事件升級，一些國家嚴格把關(guān)蛋類和肉類進口，禁止銷售受污染食品。
污染家禽未流入市場
艾歇勒介紹，在遞送歐洲聯(lián)盟化驗的雞肉樣本中，部分樣本二惡英含量兩倍于正常標準。
按艾歇勒的說法，當局已召回受污染農(nóng)場生產(chǎn)的肉類或蛋類產(chǎn)品，在互聯(lián)網(wǎng)上公布問題雞蛋編號，撲殺數(shù)千只雞并銷毀雞肉。受污染家禽沒有流入市場。
2010年年底，德國北威州養(yǎng)雞場曝出飼料遭二惡英污染，其他州相繼發(fā)現(xiàn)受污染飼料。
德國農(nóng)業(yè)部本月7日宣布臨時關(guān)閉4700多家農(nóng)場，禁止受污染農(nóng)場生產(chǎn)的肉類和蛋類產(chǎn)品出售。
肇事緣由
飼料制造商
工業(yè)用脂肪酸
生產(chǎn)飼料脂肪
據(jù)新華社電 德國警方本月6日調(diào)查位于石勒蘇益格-荷爾斯泰因州的"哈勒斯和延奇"公司。這家飼料制造商涉嫌將工業(yè)用脂肪酸用于生產(chǎn)飼料脂肪，供應給其他商家。其后，該公司生產(chǎn)的部分飼料脂肪樣本被發(fā)現(xiàn)二惡英含量超出法定標準77倍。
德國《明鏡》周刊報道，"哈勒斯和延奇"公司自行化驗產(chǎn)品成分時，發(fā)現(xiàn)二惡英含量超標，但沒有向食品安全監(jiān)管部門報告自檢結(jié)果。"哈勒斯和延奇"公司因涉嫌違反食品和飼料法規(guī)遭監(jiān)管部門調(diào)查。
韓國禁售德國蛋肉
英意俄嚴格把關(guān)
據(jù)新華社電 德國二惡英污染事件曝光后，引發(fā)民眾對食品安全的擔憂。一些國家采取措施，或停止進口、或禁止銷售德國生產(chǎn)的肉類和蛋類制品。
韓國和斯洛伐克7日禁止銷售部分從德國進口的肉制品。英國、意大利、荷蘭等國著手評估食用德國進口雞蛋是否安全。俄羅斯對德國產(chǎn)肉制品實施嚴格把關(guān)。
在英國，蛋糕、乳蛋餅等含有問題雞蛋的食品從樂購、莫里森和塞恩斯伯里超市下架。英國食品標準局說，一些保質(zhì)期短的問題雞蛋制品已經(jīng)售出，但對人體健康危害程度較低。意大利衛(wèi)生部長法齊奧8日稱，當局已要求所有從德國進口雞蛋、牛奶或肉類的農(nóng)場檢測產(chǎn)品二惡英含量。
新聞背景
垃圾焚燒產(chǎn)生
乳品屢遭污染
本報訊 大氣環(huán)境中的二惡英90%來源于城市和工業(yè)垃圾焚燒。含鉛汽油、煤、防腐處理過的木材以及石油產(chǎn)品、醫(yī)療廢棄物在燃燒溫度低于300-400℃時容易產(chǎn)生二惡英。
1999年震驚世界的歐洲四國（比利時、荷蘭、法國、德國）的二惡英污染就是由于當?shù)鼗ひ苯稹⑵囄矚馀欧拧⒗贌?、造紙以及生產(chǎn)蟲劑等企業(yè)長期排放含氯二氧環(huán)有機物，造成食物鏈的二惡英毒物殘留。
近年來，二惡英乳品污染事件仍時有發(fā)生。2003年，比利時、荷蘭、法國、德國等西歐四國奶粉、牛奶、黃油、冰淇淋等乳制品內(nèi)被檢測出與DDT殺蟲劑相當?shù)闹掳┪镔|(zhì)"二惡英";2008年，制作上等比薩餅必不可少的原料意大利莫扎里拉奶酪被檢測出二惡英。
