據(jù)《衛(wèi)報(bào)》10月10日?qǐng)?bào)道，英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局（FSA）宣布，新的科學(xué)證據(jù)表明，那些容易感染的人如今也可以安全地食用生的或者“溏心雞蛋”了——前提是他們食用的是帶有英國(guó)“獅子”標(biāo)識(shí)（人們可以通過(guò)“獅子蛋”的標(biāo)記追蹤原產(chǎn)農(nóng)場(chǎng)信息、查看保質(zhì)期）的雞蛋。在對(duì)科學(xué)證據(jù)進(jìn)行了全面、切實(shí)的審查之后，英國(guó)食品安全局更新了雞蛋的食用建議。
在此之前，標(biāo)準(zhǔn)局對(duì)易感染人群的建議是不要食用生蛋或溏心雞蛋（輕度烹煮的雞蛋）。2016年7月，英國(guó)食品微生物安全咨詢(xún)委員會(huì)（ACMSF）發(fā)布了一份報(bào)告稱(chēng)，英國(guó)雞蛋中沙門(mén)氏菌的含量近年來(lái)已經(jīng)大幅下降。英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局表示，“獅子蛋”幾乎涵蓋了所有英國(guó)本土的雞蛋，現(xiàn)已實(shí)現(xiàn)了對(duì)沙門(mén)氏菌的根除。在對(duì)沙門(mén)氏菌心有余悸了近30年之后，英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局宣布“獅子蛋”（即蛋殼上印有一個(gè)獅子標(biāo)記）品質(zhì)安全，孕婦和幼兒皆可安心食用。
