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煙熏鮭魚(yú)在法國(guó)的消費(fèi)進(jìn)一步提高

   2022-12-26 漁博會(huì)CFSE5510
  來(lái)自SeafoodMedia 12月19日消息,根據(jù)調(diào)研公司CSA為生鮮餐飲公司(ETF)進(jìn)行的新調(diào)查發(fā)現(xiàn),受訪的10人中有9個(gè)法國(guó)消費(fèi)者(約占89%)選用煙熏鮭魚(yú),而且越來(lái)越多的人經(jīng)常這樣做。
 
  如今,23%的法國(guó)消費(fèi)者表示他們每周會(huì)有幾次或每月會(huì)有幾次選用煙熏鮭魚(yú),該比例在2017年為21%。
 
  67%的法國(guó)消費(fèi)者表示,煙熏鮭魚(yú)不僅適合平常食用,也適合任何慶?;顒?dòng)。法國(guó)人欣賞煙熏鮭魚(yú)的許多品質(zhì),對(duì)他們來(lái)說(shuō),這是一種簡(jiǎn)單易用、美味可口、有益健康的食品。
 
  95%的消費(fèi)者認(rèn)為煙熏鮭魚(yú)是一道實(shí)用且容易制作菜肴;93%的消費(fèi)者認(rèn)為它能帶來(lái)愉悅感;93%的消費(fèi)者選用是因其富含Omega-3;91%的消費(fèi)者因其美味和富含蛋白質(zhì)。
 
  一片35克的煙熏鮭魚(yú)可以滿足日常所需的大部分Omega-3,包括88%的EPA和所有的DHA,養(yǎng)殖的煙熏鮭魚(yú)贏得了法國(guó)消費(fèi)者的信任,現(xiàn)在有48%的法國(guó)消費(fèi)者信任它,而2017年這一比例為41%。
 
  無(wú)論煙熏鮭魚(yú)產(chǎn)地如何,煙熏鮭魚(yú)都激發(fā)了法國(guó)人越來(lái)越多的信心:65%的法國(guó)消費(fèi)者表示他們對(duì)食品安全有信心(2017年的比例為55%);57%的法國(guó)消費(fèi)者表示他們對(duì)可追溯性有信心(2017年比例為52%)。
 
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