中國食品網(wǎng)

巴西發(fā)布冷飲、軟飲料、復合飲料等技術(shù)法規(guī)要求

   2010-12-30 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)3950


    2010年12月8日,巴西農(nóng)業(yè)畜牧和食品供應部發(fā)布2010年度第566號部級令,發(fā)布了針對如下幾種飲料的技術(shù)要求:

    I – 冷飲refresco;

 

    II – 軟飲料refrigerante;

 

    III – 復合飲料bebida composta;

 

    IV - 即飲茶chá pronto para consumo; e

 

    V –蘇打水 soda.

 

    其中,對果汁、蔬菜汁和果漿類冷飲中可溶性固形物最低含量要求如下:

 

水果/蔬菜

可溶性固形物最低含量 (º BRIX)

蔗糖糖漿

15.0

楊桃汁

7.5

越橘汁

12.1

黑覆盆子汁

11.1

紅覆盆子汁

8.0

黑醋栗汁

11.0

紅醋栗汁

10.0

荔枝汁

11.2

藍莓汁

10.0

草莓汁

7.5

蜜桃汁

10.5

桃汁

10.5

柚子汁

10.0

羅望子汁

6.0

柑橘汁

10.5

番茄汁

5.0


 

    對果汁、蔬菜汁、果漿和植物提取物等冷飲飲料中果汁含量要求如下(每100ml):

 

水果

果汁最低含量

(g)

總干物質(zhì)最低含量(g)

花色苷(毫克)

菠蘿

30.0

-

-

巴西莓

-

4.0

19.0

腰果

10.0

-

-

番石榴

15.0

-

-

橘子

30.0

-

-

檸檬

5.0

-

-

芒果

20.0

-

-

西潘蓮果

10.0

-

-

草莓

15.0

-

-

20.0

-

-

30.0

-

-

羅望子

10.0

-

-

葡萄汁

30.0

-

-

 蔬菜

果汁最低含量

(g)

甘蔗

30,0

1,0

大豆類

大豆粗蛋白

8,0

大豆?jié)饪s蛋白

6,0

大豆分離蛋白

4,60

大豆提取物

10,0


 

    其他飲料的技術(shù)要求請參見原文。

 

    該部級令目前正在接受公眾評議,公眾評議期為60天。


 


 
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