據(jù)法國《解放報》與法新社2月15日聯(lián)合報道：法國快餐業(yè)近年發(fā)展勢頭迅猛。七年內(nèi)，快餐市場的產(chǎn)值已從不到200億歐元上升到超過327億歐元（約合人民幣2700億元），漲幅到達66.5%。
食物品質(zhì)的提高、比傳統(tǒng)飯店更低廉的價格以及產(chǎn)業(yè)本身不斷的創(chuàng)新，使得快餐業(yè)在法國的發(fā)展一路綠燈。
快餐業(yè)的傳統(tǒng)老大麥當勞已在法國開出1200家分店，并且將在今后的三年內(nèi)以每年平均30到40家的速度繼續(xù)擴展市場。最暢銷的快餐食品是三明治，已賣出超過20億個，總值約66.2億歐元（約合人民幣545.6億元）。
目前，法國人平均7頓飯中有一頓是快餐，英國人則是3頓中有一頓快餐，西班牙人每6頓吃一頓快餐。因此，相比之下，快餐業(yè)在法國仍有相當?shù)纳仙臻g。
